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懐かしい味わい！カリカリほくほくの笠原流【大学芋】の作り方

今回は、秋の味覚「大学芋」をご紹介！ 基本的な材料は、さつまいもだけ。 砂糖と醤油で味付けしたどこか懐かしい味わいで 大人も子供も大喜び間違いなし！ぜひお試しあれ。 ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定    / @sanpiryoron   ↓「賛否両論」スタッフ募集中！ 採用フォームはこちら↓ https://www.sanpi-ryoron.com/recruit/ ■大学芋（２〜３人前） 【材料】 さつまいも 大1本 ※小なら2本、黒ごま 適量、サラダ油 適量、塩 適量 A（砂糖 大さじ6、水 大さじ3、醤油 大さじ1） 【作り方】 ① さつまいもはよく洗って 　 皮つきで一口大の乱切りにする。 　海水くらいの塩水を作って10分ほど浸けておく。 　 水を切ってペーパータオルで水気をしっかりと拭く。 ② フライパンに①を入れ 　サラダ油をさつまいもが浸かるぐらい入れる。 　 中火にかけ160℃ぐらいまで徐々に温度を上げる。 ③ 竹串がスッと刺さるようになったら 　一瞬強火にして芋を空気に触れさせながら揚げて 　 バットに取り出して油を切る。 ④ フライパンにAを入れ中火にかけ 　とろっとしたら弱火にして③を入れ手早く絡める。 ⑤ バットに広げ、黒ごまをふり器に盛り付ける。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... 【賛否両論 TikTok】   / sanpiryoron_official   賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #賛否両論 #さつまいも #大学芋 #料理レシピ