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PIZZA RUSTICA CON ERBETTE E SALSICCIA

Questa ricetta ha tantissimi anni e sul mio quaderno delle ricette si chiama "Rustica Eva"...un po' diversa dalle altre proprio perché ha l'uovo nell'impasto della pizza. Dopo cotta acquisirà un colore e una friabilità davvero meravigliosi...sentirete la consistenza umida e morbida della frittata, anche il profumo ricorderà la frittata, le verdure succose daranno la marcia in più in un morso umido ed appagante. Non è proprio bellissima perché ho voluto farla grande, l'impasto è delicato e si può forare mentre lo adagiate sulla parte superiore, ma se la fate più piccina non si forerà...a me piace sottile... E...niente...mi piace sottile e mi piace tantissimo...per un antipasto, per una cena all'aperto, per un buffet...è buona sempre! grazie per la visione e per l'apprezzamento INGREDIENTI PER LA PASTA 1 UOVO UN PIZZICO DI SALE 1/2 BICCHIERE DI OLIO DI OLIVA (circa 100 grammi) 1/2 BICCHIERE DI LATTE (circa 120 grammi) io uso i bicchieri della nutella 300 GR DI FARINA 00 1/2 BUSTINA DI LIEVITO ISTANTANEO PER PIZZE SALATE per il ripieno a vostro gusto 😅❤