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Gâteau Brésilien Despacito - Recette Facile / Brazilian Despacito Cake - Easy Recipe

Bonjour, Je vous propose le fameux gâteau Brésilien, Despacito. Il s'agit d'une génoise au cacao imbibée de lait aromatisé au café. Le tout recouvert d'une mousse au chocolat. Un vrai délice et très léger contrairement à ce que l'on pourrait penser. Vous pouvez remplacer le café par une pincée de vanille en poudre. Utilisez un moule à charnière ou cercle, ce sera plus simple pour le démoulage. Je me suis inspirée de la recette "Il était une fois la pâtisserie" Pour me contacter : [email protected] Ingrédients : Génoise cacao : -3oeufs -80g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -80g de farine -1sachet de levure chimique -25g de cacao non sucré -1pincée de sel Cuisson 20min/180° Cercle ou moule à charnière de 20cm Sirop d'imbibage : -10cl de lait -1stick de café soluble ou Vanille en poudre (1pincée) -1cuillère à café de cacao non sucré -40g de sucre Mousse chocolat : -33cl de crème liquide entière BIEN FROIDE -50g de chocolat noir -100g de chocolat au lait Hello, I offer you the famous Brazilian cake, Despacito. This is a cocoa sponge cake soaked in milk flavored with coffee and then covered with a chocolate mousse. A real delight and very light contrary to what one might think. You can replace the coffee with a pinch of vanilla powder. Use a springform or circle mold, it will be easier for demolding. Ingredients: Cocoa sponge cake: -3 eggs -80g of sugar -1 sachet of vanilla sugar -80g of flour -1 bag of baking powder -25g unsweetened cocoa -1 pinch of salt Cooking 20min / 180 ° 20cm circle or springform pan Soaking syrup: -10cl of milk -1 stick of soluble coffee or Vanilla powder (1 pinch) -1 teaspoon of unsweetened cocoa -40g of sugar Chocolate mousse : -33cl of WELL COLD whole liquid cream -50g of dark chocolate -100g of milk chocolate