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Crostata al Caramello e Noci | Ricetta Dolce per l'Autunno | 55Winston55

Ciao ragazzi! Oggi prepariamo insieme la CROSTATA AL CARAMELLO E NOCI (chiamata anche Crostata di Grenoble)... un dolce goloso ed irresistibile! Una morbida pasta frolla racchiude un delizioso ripieno che gioca di contrasti: la croccantezza delle noci e il retrogusto amaro della loro pellicina, formano un connubio perfetto con la dolcezza della salsa mou! Questa ricetta è ideale per una ricca colazione nei periodi autunnali e invernali; una fetta di questa crostata vi darà tutta l'energia necessaria per affrontare la più fredda e frenetica delle giornate! Servitela anche come merenda insieme ad una tazza di tè, i vostri ospiti ne rimarranno conquistati! Nella ricetta inoltre sono presenti delle "basi di pasticceria" che potrebbero esservi utili anche in altre ricette: vedremo come realizzare un perfetto caramello con il metodo "a secco" , e una pasta frolla morbida ideale per crostate "da taglio". Per questa ricetta di origine francese ho preso spunto dalla celebre ricetta del Maestro pasticcere Luca Montersino. Un abbraccio e buona visione 55Winston55 ★★★INSTAGRAM del canale 55WINSTON55:   / 55winston55   ★★★FACEBOOK del canale 55WINSTON55:   / 55winston55   🏡 NUOVI VIDEO ogni Domenica ore 8.00 e Mercoledì e Venerdì ore 8.00 ❤❤ RICETTA "NUVOLE NERE RIPIENE":    • Nuvole Nere Ripiene | Brioche al Caca...   ❤❤ RICETTA "PAN DI BANANE - BANANE BREAD":    • Pan di Banane | Banana Bread Recipe |...   ❤❤ RICETTA "CROSTATA SOGNO AL CIOCCOLATO":    • Crostata Sogno al Cioccolato | Ricett...   ❤❤ RICETTA "DOLCETTI TROPICALI AL COCCO BANANA E KIWI":    • Dolcetti Tropicali  al Cocco Banana e...   ❤❤ RICETTA "TORTA FREDDA AL CAFFE' E PANNA SENZA COTTURA":    • Torta Fredda al Caffè e Panna Senza C...   ❤❤ RICETTA "TORTA GELATO MILLEFOGLIE PANNA E NUTELLA":    • Torta Gelato Millefoglie Nutella e Pa...   ❤❤ RICETTA "BRIOCHE CON CUORE DI NUTELLA":    • Brioche Con Cuore di Nutella | Ricett...   ❤❤ RICETTA "GIRELLE ALLO YOGURT E ALBICOCCA":    • Girelle allo Yogurt con Confettura di...   ❤❤ RICETTA "TORTA PANNA COTTA AL CIOCCOLATO A 5 STRATI:    • Torta Panna Cotta al Cioccolato a 5 S...   ❤❤ RICETTA "CHEESECAKE AL CIOCCOLATO":    • Видео   ❤❤ RICETTA "LA VERA RICETTA DEI CANNOLI SICILIANI":    • La Vera Ricetta dei Cannoli Siciliani...   ❤❤ RICETTA "TORTA DEVIL CON PANNA E FRAGOLE":    • Torta Devil con Panna e Fragole | Ide...   ❤❤ RICETTA "CIAMBELLE FRITTE CON LO ZUCCHERO PALERMITANE":    • Ciambelle Fritte con lo Zucchero Pale...   ❤❤❤ PLAYLIST "DOLCI & TORTE":    • Dolci & Torte   ❤❤❤ PLAYLIST "IMPASTI LIEVITATI: PANE, PIZZA, BRIOCHE, ETC. ":    • Impasti Lievitati: Pane, Pizza, Brioc...   ❤❤❤ PLAYLIST "RICETTE BASE DI CUCINA E PASTICCERIA":    • Ricette Base di Cucina & Pasticceria   **INGREDIENTI PER LA FROLLA** 420 g. farina “00” 130 g. zucchero a velo 130 g. burro 4 uova medie 1 pizzico di vanillina 1 pizzico di sale **PER IL RIPIENO** 300 g. noci (peso da sgusciate) 250 g. zucchero semolato 250 ml. panna fresca non zuccherata 1 cucchiaio miele **PER LA FINITURA DELLA CROSTATA** Latte e tuorlo d'uovo in egual peso