Скачать с ютуб 經典台菜「香蔥油雞」在家簡單做，淋上蔥薑醬、濃郁飄香超涮嘴｜宴客有面子｜阿慶師｜Scallion Oil Chicken в хорошем качестве

經典台菜「香蔥油雞」在家簡單做，淋上蔥薑醬、濃郁飄香超涮嘴｜宴客有面子｜阿慶師｜Scallion Oil Chicken

Easy Recipe for Home Cooking. Classic Taiwanese Cuisine: "Scallion Oil Chicken." Drizzled with Scallion Ginger Sauce, Rich Flavor Makes Your Mouth Water. | Perfect Dinner Idea | A Ching Chef - 香葱油鶏 定番の台湾料理「香葱油鶏」が、家庭で簡単に作れる! 葱と生姜のソースをかけると、濃厚で香り高くて、とても美味しい! |おもてなしにぴったり|阿慶シェフ - 【香蔥油雞 萬用蔥薑醬秘訣大公開】 應粉絲們期待的「香蔥油雞」來啦！ 美味的油雞算是餐廳的經典菜色 今天阿慶師就把這道料理簡約化 讓媽媽們在家也能做給家人吃！😋 而這道菜最重要的靈魂 就是我們的「蔥薑醬」👍 阿慶師會教大家 如何調製出完美比例 味道真的跟餐廳裡一模一樣啊😍 最後在油雞淋上一層蔥薑醬 香噴噴、油亮亮的～要流口水啦 有客人來端上桌絕對超有面子！！😎 話不多說趕快學起來吧～✌ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉  / achingchef   阿慶師IG👉  / achingchef   ◆需要的食材✍ 材料： ✅仿土雞腿 1隻 ✅雞骨 1隻量 ✅沙拉油 300C.C. ✅洋蔥 1/2顆 ✅紅蔥頭 6~7顆 ✅青蔥 80g 調味料： ✅鹽 1大匙+2小匙 ✅米酒 3大匙 ✅冰糖 2小匙 ✅昆布粉 1小匙 ✅白胡椒粉 1/3小匙 蔥薑醬： ✅蔥碎 適量 ✅薑碎 適量 ✅鹽 半小匙 ✅細砂糖 半小匙 ✅昆布粉 1匙 ✅白胡椒粉 1/3小匙 ✅煉製的蔥油 80C.C. 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.煮一鍋滾水，放入雞腿、雞骨，加入鹽、米酒，小火煮16分鐘。 2.取另一平底鍋，倒入油、蔥白、紅蔥頭炸2分鐘，加入洋蔥，轉中小火持續攪拌至金黃色，接著下蔥綠，轉小火攪拌5分鐘後，濾油備用。 3.將燙過的雞腿撈起放涼，在剩餘的湯鍋中加入鹽、冰糖、白胡椒粉、昆布粉與炸過的蔥酥，小火煮15分鐘後關火，濾掉殘渣，留下高湯放涼。 4.將蔥碎、薑碎與鹽、細砂糖、昆布粉、白胡椒粉，以及剛濾下來的蔥油拌勻，製成蔥薑醬。 5.把雞腿稍微戳洞，泡入放涼的高湯，並放入冰箱冷藏一晚。 6.取出雞腿肉，去骨切塊，並淋上蔥油與蔥薑醬即可。 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #ClickReadMoreToShowFullRecipe #下にスクロールすると、詳細とレシピが表示されます #阿慶師 #AChingChef #阿慶シェフ #香蔥油雞 #ScallionOilChicken #香葱油鶏 #油雞 #OilChicken #油鶏 ＃蒸し鶏 #蔥油 #ScallionOil #葱油 #蔥薑醬 #ScallionGingerSauce #葱生姜ソース #去骨 #Debone #骨なし #香噴噴 #Aromatic #香り高い #宴客首選 #TopChoiceForFeastPlanning #おもてなしに最適