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青椒炒鸡蛋做了20年,原来这才是正确做法,脆辣鲜香,开胃解腻,端着饭碗舍不得下桌 3 года назад


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青椒炒鸡蛋做了20年,原来这才是正确做法,脆辣鲜香,开胃解腻,端着饭碗舍不得下桌

大家好 我是小丽 每天一道家常菜,喜欢我就顶一下🌹点亮小铃铛👈💋 我们今天来做一道最普通家常菜 青椒炒鸡蛋 脆辣鲜香,开胃解腻 来看看你和我做的一样吗? 准备两个青椒 三颗鸡蛋 青椒清洗干净 先从根部这样压一下 去掉里边的籽 然后掰成小块 撕好的青椒放入盆中 加入适量的盐 拌匀以后腌制几分钟 这样炒出来的青椒会更清脆 把三颗鸡蛋打入碗中 搅匀 锅中放入适量的植物油 油热以后下入鸡蛋液 可以保持高火或者是中高火 煎至底部定型了以后用铲子轻轻的推动 然后炒成大块 炒至鸡蛋完全定型了以后盛出来备用 用炒鸡蛋剩下的底油 下入葱花和蒜末小火炒香 调料炒香了以后下入腌好的青椒块 保持中火翻炒均匀 因为青椒是腌制过的已经有底味儿了 炒至颜色变得油绿了以后加入少量的鸡粉 再翻炒均匀 然后放入鸡蛋 再沿着锅边淋入一勺生抽 再翻炒均匀 炒至食材的味道完全融合就可以出锅装盘了 这样一道简单家常的青椒炒鸡蛋就做好了 这样做青椒颜色油绿又入味 开胃解腻又下饭,越吃越香 端着饭碗舍不得下桌 青椒炒鸡蛋做了20年,原来这才是正确做法 喜欢的朋友也试一下吧

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