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ATTILIO SPECIANI: INTOLLERANZE ALIMENTARI FRA DISINFORMAZIONE E FALSI MITI | LONGEVITY FORUM

La moderna immunologia rivela che artrite, dermatite, cistiti, candidosi recidivanti e svariati altri disturbi potrebbero derivare da infiammazione da cibo tramite lo sviluppo di alcune citochine, fondamentali in diversi processi biologici, nella risposta immunitaria, nella regolazione dei processi infiammatori e nella crescita e differenziamento cellulare. Modificare, quindi, alcune abitudini alimentari ci permette di riconquistare e mantenere il nostro stato di benessere. Ma attenzione, troppo spesso si parla a sproposito di allergie e intolleranze e con altrettanta facilità si bandiscono dalla tavola alimenti che invece potrebbero e dovrebbero essere assunti. Ci spiega come uno dei massimi esperti della materia, partendo da un dato di fatto incontrovertibile: la necessità per ogni individuo di un'alimentazione personalizzata nelle diverse fasi della vita. Il Dottor Attilio Speciani a partecipato al Longevity & Anti-Aging World Forum con un talk per l'area tematica "Be Healthy”. Relatore: Dr. Attilio Speciani, Medico, immunologo clinico e specialista in Allergologia, docente a contratto Master Nutrizione Università di Pavia, direttore scientifico di GEKLab