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Schnelles würzige Entenjus Rezept von Steffen Henssler 2 года назад


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Schnelles würzige Entenjus Rezept von Steffen Henssler

Das schnelle würzige Entenjus Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► https://bit.ly/3gmxDIz ------------------------------------- Ihr braucht einen neuen Topf? Schaut nach Küchenutensilien hier 🍽️: https://bit.ly/37pdC4t ------------------------------------- Ihr seid Hobby- und Profiköche? Leckere Zutaten & Feinkost gibt’s hier 🥫: https://bit.ly/3JpQjF9 ------------------------------------- Ihr braucht neue Inspirationen beim Kochen? Schnelle und tolle Rezepte hier 🤤: https://bit.ly/34SnGl2 ------------------------------------- Ihr braucht Unterstützung beim Kochen? Hilfreiche Ratgeber findet man hier 📚: https://bit.ly/3GMr1zu ------------------------------------- So geht‘s: Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen Das Entenklein auf ein Backblech geben, kräftig salzen und für 45 Minuten im Backofen rösten Währenddessen den Apfel grob schneiden und zusammen mit dem gewürfelten Gemüse und 1-2 TL Salz in einem heißen Topf mit Bratöl für 10 Minuten anrösten. Pfeffer, Nelken und Lorbeerblatt dazugeben und mit Portwein ablöschen. Den Portwein einkochen lassen, bis der Röstansatz wieder zu rösten beginnt. Für weitere 3-5 Minuten rösten lassen und dann den Vorgang zweimal mit Rotwein wiederholen Den Topf vom Herd nehmen und die Preiselbeeren dazugeben. Drei Streifen Orangenschale mit dem Sparschäler von der Orange abschälen und die Orange auspressen. Saft und Schale der Orange zum Röstansatz geben und mit Wasser auffüllen. Die gerösteten Entenknochen mit in den Topf geben, den Bratensatz und das Fett unbedingt mitverwenden. Die Sauce im Topf einmal aufkochen und dann für 6 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen Anschließend die Sauce mit den Knochen durch ein feines Sieb, in einen anderen Topf passieren. Dabei die Knochen und das Gemüse mit einer Kelle ausdrücken. Die Sauce aufkochen und mit Salz abschmecken. Maisstärke mit kaltem Wasser anrühren und die Sauce damit binden ------------------------------------- Einkaufsliste: 1 kg Entenklein 300 g Zwiebeln, grob gewürfelt 1 Karotte, grob gewürfelt 1 Stück Sellerie, grob gewürfelt 1 Apfel 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 2 Stück Nelken 100 ml roter Portwein 250 ml Rotwein 2 EL Preiselbeeren 1 Orange 2,5 Liter Wasser 1-2 EL HSN Bratöl 2 EL Maisstärke (1 EL mit ca. 6 EL Wasser anrühren) Salz ------------------------------------- Post vom Henssler mit den schnellsten Gerichten? https://www.hensslers-schnelle-nummer... Noch mehr schnelle und leckere Rezepte: https://www.hensslers-schnelle-nummer.de Instagram:   / steffen_henssler   Facebook:   / s.henssler   ------------------------------------- Schnelle Pasta Rezepte: Pasta, Pasta mit den schnellsten Rezepten vom Henssler    • Schnelle Pasta-Rezepte 🍝   Schnelle Fleischgerichte Schnelle Rezepte mit dem Besten vom Fleisch zubereitet vom Henssler    • Schnelle Fleischgerichte 🥩   Schnelle Salat Rezepte: Leckere Salat Gerichte vom Henssler schnell und einfach gemacht:    • Schnelle Salat-Rezepte 🥗   Schnelle Vegetarische Rezepte: Vegetarische Gerichte vom Henssler mit praktischen Tipps:    • Schnelle Vegetarische Rezepte 🥑  

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