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ESTOFADO DE TERNERA

RECETA Ingredientes 🥩500gr ternera 🧅1u cebolla 🥕2u zanahorias 🥬1u puerro 🧄3u dientes de ajo 🍅4u tomates maduros 🍄150gr champiñones 🥫1u cucharada de concentrado de tomate 🍷300ml vino tinto 🍃2u hojas de laurel 💧500ml agua 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣Cortar la ternera a dados regulares o directamente comprar la ternera cortada 2️⃣En una olla con aceite de oliva virgen extra sellar la carne hasta que este bien dorada y reservar 3️⃣Cortar las verduras bien finas y en la misma olla poner a sofreir y cocinar hasta que esten caramelizadas 4️⃣Rallar el tomate y añadir a la olla junto con el tomate concentrado, las hojas de laurel y la pimienta negra e integrar bien todos los ingredientes 5️⃣Añadir de nuevo la carne a la olla, verter el vino tinto y seguidamente el agua 6️⃣Cocinar durante 30 minutos o hasta que la carne este bien tierna 7️⃣Saltear las setas a fuego fuerte y añadir a la olla 8️⃣Por último freir las patatas cortadas previamente a dados hasta que estem doradas por fuera y melosas por dentro 9️⃣Emplatar el estofado, añadir las patatas fritas por encima y disfrutar de este delicioso plato🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗