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Wie macht man Englische Fudge- Butterkaramell

Hallo meine Lieben, heute gehts um etwas, dass ich liebe: Butterkaramell, und zwar die Englishe Art. Zutaten: 100g gesalzene Butter, gewürfelt 450g Braunen- oder Rohzucker 300ml Schlagsahne 2 TL Vanilleextrakt ein Zuckerthermometer Erhitze die Zucker, Sahne und Butter in einen mittlere Kochtopf, bei mittlere-niedrige Hitze für 5-6 Minuten. Ständig rühren bis die Butter geschmolzen ist.  Dann erhöhe die Hitze und bringe die Mischung zum kochen, immer beim ständigen rühren, bis die Zuckermasse eine Temperatur von 116 Grad erreicht (bei mir war das nach etwa 35 Minuten Gesamtkochzeit soweit). Nehme den Topf vom Herd und lasse sie 5 Minuten lang abkühlen bis die Masse 110° betragt. Gebe die Vanille Extrakt dazu und schlage die Masse 5 Minuten weiter bis sie erdig ist und den Glanz verloren hat. Eine kleine Backform oder Auflaufform mit Backpapier auslegen, die zähe Masse hinein geben und glatt streichen. Eine Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen und sie in Stücke schneiden. In Plastik Tüte oder Plastik Schachtel in Kühlschrank für ca. 2 Wochen aufbewahren.  Ich hoffe es gefällt Euch! Süße Grüße und bis nächste Woche, Eure Leonor ❤️ Hier kannst du mich abonnieren:    / leonorssweetcreations   Weitere soziale Netzwerke, auf denen du mich findest: Website: http://www.leonors.com/cake-academy/ Facebook:   / leonorssweetcreations   Instagram:   / leonorssweetcreations   Kontakt: [email protected] www.leonors.com Please note that this video has 3 versions! In case you receive the wrong version, please check the English version on my playlists or my youtube homepage! Bitte merken. dass dieses Video in 3 Versionen gefilmt war. Um der Deutsche Version zu sehen, bitte auf die Playlist oder meine Youtube Homepage schauen! Atenção! Este video foi gravado em 3 versões diferentes. Caso tenhas recebido a versao errada, vai, por favor, às minhas playlists ou à página inicial do meu canal!