Скачать с ютуб 一鍋之煮※加味豬腳花生湯(下集)～坐月子催乳必喝！1小時燉出好吃花生豬腳 в хорошем качестве

一鍋之煮※加味豬腳花生湯(下集)～坐月子催乳必喝！1小時燉出好吃花生豬腳

食譜：加味豬腳花生湯(下集) （本食譜為2位成人中等食用量，人口多或有兒童時，請自行按比例調整份量） 【食材】： １豬前腳圈，4圈（購買時要請老闆仔細除毛），洗淨去掉碎骨，備用。 ２生花生仁，1米杯，洗淨，瀝乾，備用。 ３黑豆，1/2米杯，洗淨，瀝乾，備用。（花生仁與黑豆先放冷凍庫2小時） ４紅棗，10顆，洗淨，瀝乾，備用。 ５中薑，約2指寬厚，帶皮切絲，備用。 ６中薑，少許，零碎的薑片，備用。（汆燙豬腳時使用） ７蒜頭，剝膜，約2大顆，已經剝好的蒜仁約10-20瓣，視大小瓣而訂。 ８米酒，備用。（可加可不加） ９白胡椒粉，備用。（可加可不加） 【作法】： １首先是汆燙，陶鍋一口，放入薑片，放入豬腳，注入水淹滿豬腳，煮至滾，將豬腳撈起，再放入花生和黑豆汆燙，待滾，也撈起，用冷水沖洗乾淨。 ２將陶鍋裡的汆燙用的水倒掉，鍋中浮沫擦拭乾淨。 ３陶鍋一口，放入薑絲、豬腳、花生、黑豆，注入5.5碗水，煮至滾，約需10分鐘。 ４待湯滾，轉成爐心火，再熬煮40分鐘， ５打開鍋蓋，放入紅棗，繼續熬煮10分鐘。 ６打開鍋蓋，用大湯匙撈除浮沫，用小碟子品嚐一下原味如何，再來加鹽巴，因為豬腳本身具有鹹度，調味完成就關火！想加米酒的話，這時可以加。 （因為使用的是遠紅外線功能的五福窯陶鍋，關火後仍持續滾沸，才可以先關火喔！） 【說明】： １豬腳中含有較多的蛋白質、膠原蛋白，脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。 含十一種氨基酸的含量及營養價值，能與熊掌媲美。 含有大量豬皮，具有降三高的功效，適量吃非常好。60歲以上老年人每餐吃1塊，成人最多吃2塊。 膠原蛋白能滋陰，卵巢早衰問題、婦科問題、更年期問題、肺纖維化、口乾舌燥、喉嚨乾燥，都屬於陰的不足。 產後氣血不足的產婦乳汁不多，可吃來催乳；平時氣血循環較差的體質的人有可以加紅棗煮來吃可補養。富含膠原蛋白可改善皮膚乾燥，保持彈性和光澤。 豬腳還可以改善失眠，睡得好人就不老，所以還可以延年益壽。 對中樞神經有抑制過度興奮的作用，可抗衰老、抗焦慮和神經衰弱，還有抽筋、腿部麻木，或藥物副作用引起的痙攣現象，也可以改善。 中老年、更年期障礙，經常吃點豬腳，能加速新陳代謝、延緩機體衰老，人就會長壽。但是豬後腳比較難消化和吸收，所以烹製時需要煮至軟爛，一次食用也不要過量，比較建議購買豬前腳。 購買時，如果是在豬肉攤買，通常要買一整隻，請老闆剁成小塊，回家再自行分裝，可冷凍保存1個月。要煮的前一天，挪至冷藏室退冰即可。 豬前後腳如何區別？ 前腳肉多骨少，肉較瘦，還有腿庫肉，含有蹄筋，較貴，但較好吃；後腳肉少骨多，無腿庫肉，有部分肥肉。 ２花生含有脂肪、蛋白質、碳水化合物，其他還有維生素B、礦物質、類胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸和胺基酸等營養素，可補充身體所需的熱量。 此外，花生膜因含有豐富膳食纖維，可促進腸胃蠕動、改善便秘，所以不要去掉花生膜喔！ 含有精胺酸，可以軟化血管，可以經常入菜。 ３黑豆含有18種胺基酸，包含人體必需的8種胺基酸。常食黑豆，能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病等患者有益。 補腎，含有豐富的膳食纖維，黑豆中含量高於黃豆。 黑豆中的粗纖維含量高達4％，可補充食物中的膳食纖維，不僅能潤腸通便，還能降低膽固醇、預防心血管疾病發生、調節胃腸功能及胰島素水平，胰島素平衡了就不得糖尿病。 ４紅棗含豐富維生素Ｃ，高過任何水果，甚至是蘋果的90倍！ 俗諺：「每天三顆棗，百歲不顯老」 養顏防老，保護肝臟促進排毒，補氣養血，強筋健骨。 記得吃棗～常吃棗對你好！ ......................................... 一鍋之煮的健康飲食建議＞＞ ◎每餐正確食用順序： 先吃蛋白質3口， 再吃纖維質3口， 之後才可以開始吃澱粉質， 這樣血糖才能緩步上升，不會震盪血糖　導致糖尿病問題喔～ ◎想要維持身材的成人，每餐所需4大營養素黃金比例： 優質蛋白質4(5)：纖維質4：好油脂1：醣類1(0) ◎成長發育中兒童，每餐所需4大營養素黃金比例： 優質蛋白質3：纖維質3：好油脂1：醣類3 ❤喜歡進分創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～https://reurl.cc/vDp8oN 記得 １.按讚 ２.訂閱 ３.打開小鈴鐺 就能在每次推出新影片時立即收通知囉！ 追蹤一鍋之煮FB: https://reurl.cc/VavGoZ 一鍋之煮Blog：https://reurl.cc/b53y7v ＋＋＋＋＋＋＋ ★★蝦皮【五福窯】陶鍋95折購買連結：https://shopee.tw/jim806 用"聊聊" 或結帳時 "留言"："我是一鍋之煮粉絲"，就享95折優惠價喔！ ❤我們是為了家人的健康而下廚房，並不是為了要成為大廚， 刀工不好沒關係，經年累月切切切，自然就熟能生巧了～ 所以下面這些才是最重要的細節喔！ 採購！產地/期限 備菜！方法/衛生 烹調！方法/順序/火侯/時間 一鍋之煮＞＞連廚房小白也會煮❤👍👌 半小時煮好豐盛美味的一餐～ 不忙不累不麻煩， 營養美味全家愛， 健康養生享青春， 窈窕瘦身無三高。