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广式、苏式、蛋月烧月饼制作教程｜做月饼看这一个视频就够了！

• 食材：广式月饼食用油90克0:53，月饼转化糖浆240克1:00，枧水3克1:12，低筋面粉330克1:53，蛋液：蛋黄3个、全蛋1个、盐1克4:15， • 烘烤温度（广式月饼）：预热烤箱到上火200度，下火180度，放在烤箱的中层烤10分钟左右，取出放到不烫手刷上蛋液，放入烤箱温度不变烤制上色即可。烤箱不能独立控温的可以上、下都用190度。 • 食材：苏式月饼油面：中筋面粉200克、糖10克、水80克、猪油60克5:22，油酥：中筋面粉200克、猪油100克6:10， • 烘烤温度（苏式月饼）：预热烤箱到上火140度，下火140度，放在烤箱的中层烤25分钟左右。 • 食材：蛋糕月饼白砂糖150克11:00，食用油150克11:10，鸡蛋2个（每个约50克）11:13，小苏打1克11:20，泡打粉1克11:23，低筋面粉320克11:52， • 烘烤温度（蛋糕月饼）：预热烤箱到上火200度，下火200度，放在烤箱的偏下层烤16至18分钟，看成色取出。烤箱只有三层的就放在下层，较小的烤箱适当减少20度左右。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道，或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。 • 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。 • 感谢您的收看！ • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 #食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱 #五仁月饼 #豆沙月饼 #蛋黄月饼 #烘焙教程

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