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異次元のコーヒーが飲める！「Sapporo珈琲マルシェ」…世界大会3位のバリスタが提供―相性抜群スイーツも多数 北海道札幌市

国内外から選りすぐりのコーヒー店が集まる人気のイベント「Sapporo珈琲マルシェ」が10月30日から始まりました。その楽しみ方を自称「コーヒー王子」が探ってきました。 札幌に国内外のコーヒー店集合 　10月30日から丸井今井札幌本店の催事場で始まった人気のイベント「Sapporo珈琲マルシェ」。2024年で8回目を迎え、2023年は約3万人が訪れました。 　「バリスタから生産者の話を聞いて、自分も行った気分になれる」（来場者） 　選りすぐりのコーヒーやスイーツなどが楽しめる国内外の26店が出店。 　入場は無料ですが試飲は有料です。1500円で、全店で試飲できるレンタルカップが貸し出され、コーヒー豆などを購入する際に使える1000円分のクーポンがついてきます。 世界大会で使用したコーヒー豆を楽しめる 　バリスタの石谷貴之さん。コーヒーを入れる技術を競うコンテストで3度の日本一に輝き、今年開かれた世界大会でも3位となりました。 　世界大会でも使用した最高級のコーヒー豆を、エスプレッソやラテなど3種類の飲み方で提供しています。 　石谷さんの入れたコーヒーが飲みたいと、全国からファンが集まります。 　「豆から違うし、エスプレッソの入れ方も全く違うので次元の違うコーヒーが飲めるんですよ。すごく楽しみにしているんです」（神戸からの来場者） 　「果実感がすごくフルーティーなので、ミックスジュースを飲んでいるみたいな感じ。この3つの種類を世界大会でもジャッジする方に出した。世界大会と同じ体験を一般の方にもしてもらいたくて、こういうメニュー構成にしました」（バリスタ 石谷貴之さん） 台湾産希少コーヒーも登場 相性抜群スイーツも 　国内だけではありません。海外からも個性的なコーヒーが。 　烏龍茶の名産地として知られる台湾の山岳部「阿里山」。1日の寒暖差が大きい上に、雨も多く時折深い霧が立ち込めます。そこで栽培されている希少なコーヒーです。 　「とっても上品な味。どこか緑茶に通じるほろ苦さと独特のかあり、香ばしさがあります」（八木隆太郎フィールドキャスター） 　コーヒーと相性抜群のスイーツもあります。札幌市南区の「スタンダードコーヒーラボ」が提供する「洋梨の生プリンカヌレ」。白ワインとバニラに浸した洋ナシと、北海道蘭越産のコメで育ったニワトリの卵を使った生カヌレを合わせました。 　こちらは東京の「ゲシャリーコーヒー」。最高級品のコーヒー「ゲイシャ種」のみを扱う専門店で、その華やかな香りを北海道産の生乳に閉じ込めたコーヒーソフトクリームが登場。 　「華やかな香りと明るい酸味と甘味がゲイシャ種の特徴。上にゲイシャの豆を挽いた粉と、カラメルの中にもそれぞれゲイシャを使っていて、絶妙な配合で作っている」（ゲシャリーコーヒー 富樫和輝さん） 　この他にも、「珈琲マルシェ」のために特別に焙煎された限定のコーヒー豆やグッズなどがめじろ押しです。 　「有名店って東京や大阪に多くあるんですけれど、札幌のみなさんコーヒー大好きなんですよね。コーヒーの多様性を楽しんでいただければ」（丸美珈琲店 後藤栄二郎さん） 　「Sapporo珈琲マルシェ」は11月4日までです。