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CREME DE CONFEITEIRO DE MARACUJÁ COM MANJERICÃO 1 год назад



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CREME DE CONFEITEIRO DE MARACUJÁ COM MANJERICÃO

Oie! O creme de confeiteiro ou crème pâtissière é um clássico da confeitaria, e na receita de hoje eu fiz de maracujá com manjericão, mas é no sabor que a gente coloca a criatividade pra fora, então faça essa receita e experimente essa combinação mas, faça várias outras combinações também, ta bom? INGREDIENTES: 500 g de Leite Integral 160 g de Açúcar Refinado 90 g de Maracujá Azedo (polpa da fruta) 80 g de Gemas (5 unidades de ovos médios) 30 g de Amido de Milho 20 g de Manteiga sem sal 20 g de Rum ( é opcional, se não quiser colocar porque é alcoólico vai dar certo tbm) Manjericão a gosto O modo de preparo tá no vídeo :) Esse creme vai muito bem para rechear éclair, carolinas, tortas, pavês, pode rechear bolo também, mas aqui fica uma dica, faça uma borda de contenção de buttercream ou ganache, para que o recheio com o peso vaze para fora. Se você gostou do vídeo, deixe seu gostei e se inscreva no canal para receber mais conteúdo. #receitas #recheio #culinaria #gastronomia #cozinha #confeitaria

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