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Do Prado ao Prato - Ep 3 ''OLIVAL E AZEITE''

Olival e Azeite: A mitigação das alterações climáticas, a preservação dos recursos e da biodiversidade e a aposta numa gestão mais ecológica no processo de embalamento e transporte de azeite são algumas das práticas em destaque no 3º episódio do ‘Prado ao Prato’. Vai poder conhecer as práticas de sustentabilidade de empresas como a Soresa, a Casa de Santo Amaro e a Olivais do Sul, e saber o que pensam os eurodeputados Nuno Melo e Álvaro Amaro sobre a Estratégia Europeia ‘Do Prado ao Prato’. Manuel Ângelo Rodrigues, do Instituto Politécnico de Bragança, fala ainda sobre os ensaios que estão a decorrer para entender e contrariar um clima cada vez mais imprevisível. Tempo ainda para conhecer a aposta da Mercadona na produção nacional espreitar a cozinha da Teleculinária, onde o chef Luís Machado confeciona um prato de bacalhau confitado com azeite bem português! Para saber mais visite o nosso site: https://www.pradoaoprato.pt/ ​ Visite o site das nossa publicações: https://www.ife.pt/ https://www.distribuicaohoje.com/conf... https://www.vidarural.pt/ https://www.revistasustentavel.pt/ https://www.teleculinaria.pt/ https://www.logisticaetransporteshoje... #sustentabilidade #pradoaoprato #farmtofork #Ifebyabilways #sustentavel #dopradoaoprato #estrategiadopradoaoprato #estrategiaeuropeiadopradoaoprato #supplychain #alimentaçãosaudável #alimentacaosustentavel #logistica #distribuicao #cozinha #cadeiaalimentar #agroin #vidarural #abilways #agricultura #sustentabilidadeambiental #farmtoforkstrategy #Olival #Azeite #Olivaleazeite #alteracoesclimaticas #preservacaorecursos #biodiversidade #embalamento #ecologia 00:00 - Início do Episódio 00:43 - Gonçalo Simões, Diretor Executivo da Olivum - Associação de Olivicultores e Lagares do Sul 01:46 - André Teixeira, Sócio-Gerente da Soresa 03:14 - Francisco Pavão, Responsável pela Casa de Santo Amaro 05:33 - Manuel Ângelo Rodrigues, Professor no Instituto Politécnico de Bragança 06:54 - André Teixeira, Sócio-Gerente da Soresa 08:03 - António Pavão, Responsável pela Casa de Santo Amaro 08:43 - Nuno Melo, Eurodeputado 10:18 - Álvaro Amaro, Eurodeputado 12:31 - Ana Rosado, Diretora Industrial da Olivais do Sul 16:10 - Gonçalo Simões, Diretor Executivo da Olivum - Associação de Olivicultores e Lagares do Sul 17:57 - André Teixeira, Sócio-Gerente da Soresa 19:37 - Pedro Barraco, Diretor da Relação com Setor Primário da Mercadona em Portugal 20:25 - Luís Machado, Chef 23:17 - Isabel Martins - Diretora da Revista Vida Rural da IFE by Abilways