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REZEPT: THAI TOM YAM GUNG Suppe | thailändisch Kochen ต้มยำกุ้ง​ | Tom Yum Goong | asiatische Küche

REZEPT: THAI TOM YAM GUNG Suppe | ต้มยำกุ้ง​ | Tom Yum Goong Die kalten Tage des Jahres können einem mitunter ganz schön zu schaffen machen. Was könnte da besser sein als eine heiße Suppe, die von innen wärmt? Und wenn sie dann auch noch scharf und würzig ist, wie zum Beispiel die berühmte Tom Yam Gung Suppe, dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege! Tom Yam Gung, oder auch Tom Yum Goong genannt, gehört zu den absoluten Favoriten in der thailändischen Küche. Die Garnelensuppe besticht durch ihre säuerliche und würzige Note, die von einer feinen Schärfe abgerundet wird. Der Name setzt sich aus drei Teilen zusammen: "ต้ม" (Tom) bedeutet auf Deutsch "Suppe", "ยำ" (Yam/Yum) steht für ein Gericht mit säuerlichem und scharfem Geschmack und "กุ้ง" (Gung) heißt schlicht und ergreifend "Garnelen". So ergibt sich die wunderbar klingende Bezeichnung "ต้มยำกุ้ง", die übrigens in verschiedenen Schreibweisen vorkommt, wie zum Beispiel Tom Yam Gung, Tom Yam Goong oder Dhom Yum Goong. Wie auch immer man das Gericht nennt, eines steht fest: Es sollte kräftig und vollmundig schmecken, mit einer harmonischen Balance aus salzig, säuerlich, süß und scharf. Dabei spielen die Würzstoffe eine entscheidende Rolle. Galgant, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter sind unverzichtbar, um das typische Aroma der Tom Yam Gung Suppe zu erreichen. Damit das Kochen auch wirklich zum Vergnügen wird, haben wir hier ein einfaches Rezept für zwei Portionen zusammengestellt. Viel Spaß beim Ausprobieren! 🍲 Was ist Tom Yam Gung /Tom Yam Goong Suppe? 🍲 Das Wort "ต้ม" (Tom) bedeutet auf Deutsch Suppe. "ยำ" (Yam/Yum) bezieht sich auf ein Gericht mit säuerlichem und scharfem Geschmack. "กุ้ง" bedeutet Garnelen auf Deutsch. Daher ist "ต้มยำกุ้ง" eine Garnelensuppe mit säuerlichem und scharfem Geschmack. Dieses Gericht hat einen thailändischen Namen "ต้มยำกุ้ง", aber es gibt verschiedene Schreibweisen in anderen Sprachen, wie z.B.: Tom Yam Gung, Tom Yam Goong, Tom Yam Güng, Tom Yam Kung, Tom Yam Koong, Tom Yam Küng, Tom Yum Gung Tom Yum Goong, Tom Yum Güng, Tom Yum Kung, Tom Yum Koong, Tom Yum Küng, Dhom Yum Gung, Dhom Yum Goong, Dhom Yum Güng, Dhom Yum Kung, Dhom Yum Küng, Dhom Yum Koong, Dhom Yam Goong, usw. Wie der Name schon sagt, sollte das Gericht kräftig und scharf schmecken. Das bedeutet, dass es eine ausgewogene Balance zwischen Geschmack (salzig, säuerlich, süß und scharf) haben muss. Zusätzlich spielen die Gewürze eine wichtige Rolle. Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblätter dürfen nicht fehlen. 💠Video zum Ganelen Entdarmen👉   • GARNELEN Schälen & Entdarmen für Thai...   👌Zutaten für 2 Portionen👌 Garnelen 150 g Galgant 5 Scheiben Zitronengras 2 Stangen Kaffirlimettenblätter 5 Blätter Kirschtomaten 100 g Pilze 200 g Koriander 10 g Chilichoten(nach persönlichem Geschmack) Wasser 750 ml süße Chilipaste 2 EL Zucker 2 EL Salz 1 TL Zitronensaft 6 EL Anleitung: Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Galgant, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, um die Aromen freizusetzen. Garnelen, Kirschtomaten und Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Garnelen rosa sind und die Tomaten weich sind. Chilischoten, süße Chilipaste, Zucker, Salz und Zitronensaft einrühren. Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mehr Chilipaste oder Zitronensaft hinzufügen. Mit frischem Koriander garnieren und servieren. 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ [EN] Recipe for 2 Servings 150 g Shrimps 5 pieces Galanga 2 Lemongrass 5 Kaffir lime leaves 100 g Cherry tomatoes 200 g Mushrooms 10 g Coriander fresh chilis* 750 ml Water 2 tbsp sweet chili paste 2 tbsp sugar 1 tsp salt 6 tbsp lemon juice #thaiRezepte #thaiKochen #thailändischKochen #privatküche #tomyum #tomyamgung #tomyam #tomyumsoup #tomyumgoong #tomyumkung 🔷🔷🔷🔷🔷🔷🔷🔷🔷🔷🔷🔷🔷🔷 ❤️Kanalunterstützung: https://www.paypal.com/paypalme/mumml... 👉http://www.privatkueche.de ➡️https://www.facebook.com/groups/61312... Abonnement 👉    / @privatkueche1   Facebook👉https://m.facebook.com/Privatkueche/?... 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 ขอบพระคุณ​ดนตรีไพเราะจาก​ "มาร์ชกับขิม" Die Musik von:    / marchmellocute   เพลงลาวดำเนินทราย​ (Lao Dum Noen Sai) ขิม โดย "มาร์ช​ กับ​ ขิม" Musik:    • ลาวดำเนินทราย (Lao Dum Noen Sai) ขิม     / march.khim2011