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PERNIL NAVIDEÑO VENEZOLANO / PERNIL DE COCHINO / Receta fácil

El Pernil venezolano o pernil navideño Venezolano forma parte de los platos de nuestro menú navideños junto a las hallacas, asado negro, pan de jamón y la ensalada de gallina o de pollo. ✅ INSTAGRAM:   / recetasvenezolanas1   📸 ✅ FACEBOOK :   / misrecetasvenezolanas1   🤖 ✅ PATREON:   / recetasvenezolanas   😀 Muchas Gracias!!👍🏼 La bandeja que usé es de 40 X 30 cms y 5 cm de alto. Para un Pernil de 3 Kilos y Medio Sin Hueso y limpio. Ingredientes para el Marinado: 2 Cebollas Medianas 100 gr de Ají Dulce 1 Cabeza de Ajo 1 Taza de Vino tinto (250 ml) 1 Taza de Jugo de Naranja (250 ml) 1 taza de aceite (250ml) 4 hojas de Laurel 3 Cucharaditas de Orégano 3 Cucharaditas de Tomillo 1 Cucharadita de Pimentón Dulce en polvo 5 Cucharadas de Salsa Inglesa (30 ml aproximadamente) 3 Cucharadas de Sal (60 gramos aproximadamente ) 1 Cucharadita de Pimienta negra molida Ingredientes para Limpiar y Rellenar 100 gr. de Aceitunas sin hueso o rellena de pimentón (la de su elección ) 40 gr de Alcaparras Aproximadamente 1 o 2 Limones Grandes Ingredientes para la Salsa: 2 Cucharaditas de Maicena