Скачать с ютуб Пищевые добавки Е. Чем опасны? Список полезных. Диетолог нутрициолог Инна Кононенко. СПб ТВ в хорошем качестве

Пищевые добавки Е. Чем опасны? Список полезных. Диетолог нутрициолог Инна Кононенко. СПб ТВ

В программе «Утро в Петербурге» обсудили с ведущими пищевые добавки и зачем они нужны в продуктах питания. Смотрите видео по итогам эфира и читайте комментарии на вопросы ведущих. ❓ ВАСИЛИЙ КИРОВ, ведущий: Кроме страшных для всех нас пищевых добавок с маркировкой Е, есть ли полезные? ✅ ИННА КОНОНЕНКО, диетолог: Многие путают пищевые добавки с биологически активными добавками (БАДами). Это абсолютно разные две категории добавок, не имеющие друг к другу никакого отношения. К ЗОЖу больше относятся биологически активные, чем пищевые добавки. Пищевые добавки – это натуральные или синтетические вещества, которые специально вводятся в пищевые продукты в процессе их производства для сохранения их качества или придания им определённых свойств. ❓ ЛЮДМИЛА ШИРЯЕВА, ведущая: Красители, консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, регуляторы кислотности, - мы читаем это на упаковке, думаем, что это химия, и желание покупать пропадает. Действительно ли всё это – вредная химия? ✅ ИННА КОНОНЕНКО, диетолог: Те веществ, что не имеют аналогов в природе, синтезируются специально. А есть натуральные пищевые добавки, которые являются природными веществами. Например, многие виды натуральных жиров, являются стабилизаторами. Тот же лецитин. Он нужен нам для работы нервной системы и печени, содержится в растительном масле и яйцах. Бывает и в виде БАДа. В тех малых дозах, которые добавляются как стабилизатор в пищевые продукты, он не будет оказывать большую пользу, но и вреда тоже не будет. ❓ ВАСИЛИЙ КИРОВ, ведущий: Я стараюсь выбирать в магазине те продукты, на этикетках которых написано меньше пищевых добавок. Это правильно? ✅ ИННА КОНОНЕНКО, диетолог: Безусловно, чем меньше добавок, тем лучше. Потому что существуют ещё и комплексные добавки, что усложняет их нормирование и выявления воздействия на организм. Но все пищевые добавки проходят перед поступлением на рынок предварительную экспертизу. Всё, что вы перечисляли, это всё Е-добавки. Но сейчас к каждому Е идёт расшифровка в скобочках. Если вам попалась Е (лимонная кислота), то это ничего страшного. Есть и условно безопасные пищевые добавки, чьё действие на организм не доказано, и они запрещены в других странах. Например, пропионат кальция или ацетат кальция. У нас таких добавок используется не так много. Да и в продуктах ежедневного спроса пищевые добавки как правило не используются. ❓ЛЮДМИЛА ШИРЯЕВА, ведущая: А усилитель вкуса – глутамат натрия, про который пишут страшные вещи. Но он есть почти на всех упаковках. Как же так? ✅ ИННА КОНОНЕНКО, диетолог: Его даже часто используют в ресторанах и фастфудах, умалчивая об этом. Это вещество раздражает все рецепторы языка: сладкого, кислого, солёного, нам и кажется, что мы едим что-то очень вкусное. В больших количествах его употреблять не стоит. Как и подсластители - заменители сахара. Те же стевия и аспартам – это пищевые добавки, которыми не стоит злоупотреблять. Такие добавки разрешены к продаже в рознице, что часто путает людей, они их покупают, не понимая, что могут себе навредить. Будьте здоровы и питайтесь правильно! Видео опубликовано: https://topspb.tv/programs/stories/51... #ПолезноеПитание #НутрициологСПб #НутрициологМСК --- Получить консультацию или записаться на приём: https://wa.me/79006256230. Блог врача-диетолога Инны Кононенко: https://vk.com/dietolog_kononenko_spb. Инстаграм врача-диетолога Инны Кононенко:   / dietolog_kononenko_spb  . Диетолог-нутрициолог Инна Кононенко в Facebook:   / dietologkononenkospb   Получать бесплатную рассылку материалов от врача-диетолога: https://vk.com/app5748831_-147447186.