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【ラタトゥイユ】たっぷりの夏野菜と塩で作るラタトゥイユ｜Ratatouille

色々な調理法を試して行き着いた、まさちゃんオリジナルの「ラタトゥイユ」。 オリーブオイルとにんにくは使わず、たっぷりの野菜のほか、多めのきのこを入れて作ることで味わいが深まり、さっぱりと食べられるようです。 まさちゃんはこのラタトゥイユが大好きで、夏野菜が市場に出回る頃によく作っています。 今日もベテランさんの料理づくりをお楽しみいただけますと幸いです。 Masachan’s original ratatouille recipe is the result of trying out various cooking methods. It’s made without olive oil or garlic, using plenty of vegetables and extra mushrooms to add depth to the flavor, while keeping it light and refreshing. Masachan loves this ratatouille and often makes it when summer vegetables are in season at the market. We hope you enjoy watching this seasoned cook’s creation today! 目次： 00:08　材料 00:16　にんじんを切る 00:22　玉ねぎを切る 00:30　ズッキーニを切る 00:38　きゅうりを切る 00:50　なすを切る　 00:58　ピーマンを切る 01:10　赤パプリカを切る 01:21　トマトを切る 01:40　野菜・きのこの下準備完了 01:43　鍋に入れる 01:58　塩を振り入れる 02:11　蓋をして煮込む 02:18　時々かき混ぜる 02:36　煮込んで約30分経過 02:50　塩加減を調整して火を止める 02:56　完成 BGM：Fukagawa「This Saturday」 　　 sora_to_komorebi「漸時」 #ラタトゥイユ　#生トマト　#オリーブオイルを使わないラタトゥイユ　#Ratatouille　#Japanesedishes　#主婦歴50年　#家庭料理