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애호박전 만들기 간단하게 만드는 애호박 요리

애호박전 재료소개와 조리과정은 "더보기"를 클릭해주세요. * 재료소개  애호박 1개, 부침가루 1/3컵, 계란 3개, 맛술 1TS, 소금 약간, 후추 약간 식용유 넉넉히 * 초간장 : 간장 2TS, 올리고당 1TS, 식초 1TS 00:00 썸네일 00:07 재료소개 00:14 애호박전 만들기 04:22 완성 * 조리과정 1. 애호박 꼭지와 아랫부분을 잘라내주시고 0.7cm 내외 두께로 슬라이스해주세요 2. 애호박을 넓은 접시나 쟁반에 펼쳐놓고 소금 한꼬집 ~ 두꼬집을 고루 뿌려주시고 뒤집어서도 소금을 고루 뿌려주시고 10분 동안 그대로 절여놓아주세요 3. 간장 2TS, 올리고당 1TS, 식초 1TS를 잘 섞어서 초간장을 만들어주세요 4. 믹싱볼에 계란 3개, 맛술 1TS, 소금 한꼬집, 후추 약간을 넣고 잘 섞어서 계란물을 만들어주세요 5. 애호박 절이기가 끝났다면 위생비닐에 부침가루 1/3컵을 넣고 애호박을 넣은뒤 비닐 위를 잡고 흔들어주어서 부침가루를 애호박에 고루 묻혀주세요 6. 부침가루를 묻힌 애호박을 가볍게 가루를 털어내고 계란물에 넣고 계란물이 고루 묻도록 버무려주세요 7. 팬에 식용유를 넉넉히 넣고 중불로 달궈주세요 8. 불을 중약불로 낮추고 계란물 입힌 애호박을 넣고 뒤집어가면서 노릇하게 지져주세요