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Maritozzi con la panna

ingredienti per circa 12 pezzi: Per il lievitino 50 g di farina 00 manitoba 50 ml di acqua 2.5g di lievito di birra disidratato 1 cucchiaino di zucchero 1 ora a t a. Poi in planetaria insieme a 200 g di farina manitoba 20 ml di latte 50 g di zucchero 40 ml di olio di semi 1 uovo scorza di una arancia Far girare bene in planetaria e far raddoppiare a T.a poi taglio a 55 gr l'uno formare i maritozzi, in teglia coperti fino al raddoppio e poi spennellate con tuorlo e latte e in forno a 180 gradi per circa 15/17 minuti.