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Pink Chocolate Strawberry Cake ガーナピンクチョコレート イチゴチョコケーキ

I made a large strawberry cake with 34 strawberries using Ghana Pink Chocolate, which is only available this season. The room was filled with the aroma of strawberries while making and eating! The red of the strawberries and the pink of the cake made for a very pretty cake. Recipe (for two 24cm round molds) Ingredients: For pink cake Vegetable oil to taste 400 g cake flour 80 g almond powder 24 g strawberry powder 16 g baking powder 280 g Ghana pink chocolate (6 slices and a bit) 480 g unsalted butter, brought to room temperature 320g sugar 8 eggs at room temperature 120 g room temperature fresh cream For decoration about 280g frozen whipped cream 34 strawberries How to make: Bake the pink cake 1.Grease the mold with vegetable oil. 2.Sift together 400g of cake flour, 80g of almond powder, 24g of strawberry powder, and 16g of baking powder. 3.Break 280 g (a little more than 6 slices) of Ghana pink chocolate into small pieces and melt them in a double boiler. 4.Beat in 480 g unsalted butter at room temperature until softened. 5.Add 320 g sugar and mix until the mixture is soft and white. 6.Crack in 8 room temperature eggs one at a time and mix. 7.Add (3) and mix. 8.Add 120g of room temperature fresh cream and mix. 9.Add (2) and fold. 10.Pour the mixture into the mold (1). 11.Tap the mold to release air and flatten with a spatula.Make a slight indentation in the center. 12.Bake in an oven preheated to 180℃ for 20 minutes, lower the temperature to 170℃, cover with foil, and bake for 33 minutes. 13.Check if it is done baking by inserting a bamboo skewer into it. 14.After removing the heat, cut and trim the thickness. 15.When cool, remove from the mold. This time, I refrigerated it overnight before taking it out. Unfortunately, I could not remove the silicon mold leaving the pattern. Decoration 16.Pipe whipped cream onto the pink cake (I used about 280g).This time, I used frozen whipped cream (very convenient!).I defrosted it the night before on the bottom shelf of the refrigerator. 17.Garnish with 34 strawberries. 18.Done.The best. この季節限定のガーナピンクチョコレートで、いちごを34個ものせた大きないちごケーキを作りました。作ってる時も、そして食べる時も、部屋はいちごの香りでいっぱい！なんとも幸せな、いちごの赤とケーキのピンクがとってもかわいいケーキができました。 *レシピ*（24cmの丸型 2個分） ：材料： ピンクのケーキ 植物油 適宜 薄力粉 400g アーモンドプードル 80g いちごパウダー 24g ベーキングパウダー 16g ガーナピンクチョコレート 280g（6枚とちょっと） 室温に戻した 無塩バター 480g 砂糖 320g 室温に戻した卵 8個 常温の生クリーム 120g デコレーション 業務スーパーのアマンディホイップ 280g程度 いちご 34個 ：作り方： ピンクのケーキを焼きます。 １．型に植物油を塗っておく。 ２．薄力粉 400gとアーモンドプードル 80g、いちごパウダー 24g、ベーキングパウダー 16gを合わせてふるっておく。 ３．ガーナピンクチョコレート 280g（6枚とちょっと）を小さく割り、湯煎で溶かす。 ４．室温に戻した 無塩バター 480gを柔らかくなるまで混ぜる。 ５．砂糖 320gを入れ、しろっぽくふんわりするまで混ぜる。 ６．室温に戻した卵 8個を1つずつ割り入れ混ぜる。 ７．（3）を入れ混ぜる。 ８．常温にした生クリーム 120gを入れ混ぜる。 ９．（2）を入れ、サックリと混ぜる。 １０．（1）の型に入れる。 １１．型をトントンと落として空気を抜き、スパチュラで平らにする。真ん中を軽くへこませる。 １２．180℃に予熱したオーブンで20分、170℃に温度を下げ、ホイルをかけて33分焼きました。 １３．焼き上がりを竹串を刺して確認する。 １４．粗熱が取れたら、厚みをカットして整える。 １５．冷めたら型から外す。今回、一晩冷蔵庫で冷やしてから取り出しました。残念ながら、シリコン型の模様を残して取り出せませんでした。 デコレーション １６．ピンクのケーキにホイップクリームを絞る（280gほど使いました）。今回、冷凍のアマンディホイップ（これ便利！）なるものを使いました。前夜から、冷蔵庫の最下段で解凍しておきました。 １７．いちご 34個を飾る。 １８．でけた。 いちごって、ほんとにかわいい。いちご味のケーキ、アマンディホイップと苺の組み合わせ、正義でしかなかったわ。