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【保存版】プロが教える最高に美味しいすき焼きの作り方

■すき焼き 【材料2人分】 ・牛薄切り肉　　　250g ・長ネギ　　　　　1本 ・お好みの具材　　600g （えのき、春菊、椎茸、豆腐、しらたき等） ・油　　　　　　 大さじ1 ・溶き卵　　　　　適量 ・水　　　　　　　適量 ♦︎割り下材料 ・お酒 ・みりん ・醤油　　　各 150ml ずつ ・砂糖　　　大さじ4 【作り方】 ① 食材をそれぞれ食べやすい大きさに切ります ② しらたきは熱湯で1分茹でて、ザルに上げます ③ 割り下材料を鍋に入れ、沸騰したら火から外します ④ フライパンに油を引き、 長ネギをこんがりと焼きます ⑤ 用意した食材と割り下を加えて、火が入るまで弱火で煮たら完成です！ (煮詰まって味が濃くなってきたら、水を加えて調整してください) ご視聴ありがとうございます。 このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。 動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。 ■プロフィール 東京都出身／フリーランス料理人 調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。 ♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演 東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。 ■仕事のご依頼はこちらへ [email protected] ■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/ ■タグ #フリーランス料理人 #料理 #すきやき