Скачать с ютуб Gastronomie : Parmentier d'agneau et purée d'ail des ours в хорошем качестве

Gastronomie : Parmentier d'agneau et purée d'ail des ours

PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... Ce midi, Météo à la carte vous présente quatre garçons dans le vent ! Quatre copains, unis par leur passion de la bonne chair, qui ont ouvert à Rodez un établissement qui leur ressemble. Pour nous recevoir, ils nous ont préparé un parmentier d’agneau irrésistible.. ils nous partagent la recette !  Ingrédients :  Épaule d’agneau  Carottes  Oignons  Pommes de terre  Ail des ours  Fond blanc de volaille Thym  Laurier  Huile d’olive  Vin blanc  Recette :  1. Faire revenir l’épaule d’agneau dans de l’huile d’olive assez chaude puis la colorer des deux côtés.  2. Éplucher puis couper les carottes.  3. Ajouter les légumes dans la grande casserole (carottes, oignons).  4. Déglacer le tout au vin blanc.  5. Ajouter du fond blanc de volaille, thym, ail et laurier et laisser bouillir durant 5 minutes 6. avant de couvrir.  7. Puis faire cuire durant 3h.  8. Préparer la purée.  9. Mixer l’ail des ours avec de l’huile d’olive puis y ajouter les pommes de terre égouttées.  10 Plonger la viande dans le jus de cuisson.  Chef : Romuald Laur SUIVEZ-NOUS   / meteoalacarte     / meteoalacarte     / meteoalacarte   RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte