Скачать с ютуб Spanyol csoda - San Marcos torta в хорошем качестве

Spanyol csoda - San Marcos torta

And I Love Her (Beatles) - Damjan Pejcinoski    / @damjanpejcinoski   Sütési idő és hőfok: 30-35 perc, 180 ’C Piskóta hozzávalói: 7 tojás szétválasztva csipet só 140 g liszt 140 g kristálycukor Sárgakrém 2 db tojássárgája 15 g keményítő 1 teáskanál vanília aroma Szirup 40 ml víz és 100 g kristálycukor Csokis krém: 100 g étcsokoládé felolvasztva + a 1/3 tejszínes mascarponés krém Tejszínes mascarponés krém: 500 ml 30 % zsírtartalmi hideg habtejszín 250 g mascarpone 100 g porcukor 1 teáskanál vanília aroma Rumos szirup: 70 ml víz 70 g kristálycukor 2 teáskanál rumaroma Díszítés: pirított szeletelt mandula és plusz tejszínhab Baking time and temperature: 30-35 minutes, 180 'C Sponge cake ingredients: 7 eggs separated pinch of salt 140 g flour 140 g caster sugar Yellow cream 2 egg yolks 15 g starch 1 teaspoon vanilla extract syrup: 40 ml water and 100 g caster sugar Chocolate cream: 100 g melted dark chocolate + 1/3 of the mascarpone cream Cream filling: 500 ml (30%) fat cold heavy cream 250 g mascarpone 100 g icing sugar 1 teaspoon vanilla extract Rum syrup: 70 ml water 70 g caster sugar 2 teaspoons rum extract Garnish: toasted sliced almonds and extra whipped cream