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Ricetta base Crepes dolci e salate - #41

Ecco a voi una ricetta spettacolare per un impasto di base per le crepes, dolci e salate. LericettediGian vi invita a provare questa favolosa ricetta, e vi garantisce che non ne resterete delusi. Con questo impasto potrete cucinare delle crespelle salate: prosciutto cotto, formaggio, uovo.. Crepes dolci alla nutella, marmellata, miele, cioccolato. Provatela e non ve ne pentirete. Link video ricetta lasagne di crepes    • Lasagne di Crepes - Ricetta primo pia...   Come fare la pastella delle crepes - ricetta base Ingredienti per 20 crepes: 300 g di farina 00 4 uova intere 600 ml di latte fresco parzialmente scremato Un pizzico di sale fino PREPARAZIONE: La pastella per le crepes si può fare sia a mano che nel mixer o in una planetaria. In una planetaria rompete le uova e mescolate fino a che non saranno spumose, poi aggiungete il sale e mescolate. Ora aggiungete la farina poco per volta sempre setacciando e il latte versatelo a filo. Mescolate bene e poi fermate la planetaria e aggiungete la farina e il latte e continuate a mescolare fino a che non avrete aggiunto tutta la farina e il latte e fino a che non otterrete una pastella per crepes liscia, omogenea e senza nessun grumo. Coprite l' impasto per crepes con una pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezzora. Trascorso questo tempo, riprendete la pastella per crepes dategli una veloce mescolata e poi prendete una pentola antiaderente, scaldatela e ungetela tutte le volte che andrete a cucinare le crepes. Versate al centro della pentola un mestolo di pastella e stendetela con la spatola stendi crepes ( a forma di T ) cuocete per un minuto circa e controllate, quando risulterà dorata giratela con una spatola da cucina e cuocete l'altro lato. Una volta cotta mettetela in un piatto una sopra l'altra. Ed ecco fatto!!! Le crepes sono pronte per essere gustate al momento oppure messe via in frigorifero l'importante che le coprite con la pellicola. Non vi resta che impiattare e mangiare!!!!! Buon appetito !!! Se vi è piaciuta la ricetta mettete un LIKE!!! Iscrivetevi al mio canale / LericettediGian    / @lericettedigian   Seguitemi su Facebook https://www.facebook.com/profile.php?... Seguitemi su Istagram:   / gianricette   UN SALUTO DA GIAN AL PROSSIMO VIDEO