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✴️COMO se HACE el CHOCOLATE negro paso a paso. ✳️SUSCRÍBETE▶https://goo.gl/xA16Br ✳️Facebook ▶https://goo.gl/A4KSuZ ✳️Deja un LIKE!! comenta que te ha parecido el video y comparte en las redes sociales. 🔰Tableta de Chocolate ▶ https://amzn.to/2LAs4aW El chocolate es un derivado del fruto del árbol del cacao. Se elabora con las semillas de este árbol, que son astringentes y bastante amargas. El chocolate es un producto intenso, delicioso y versátil. Los dos tipos más populares son el chocolate negro y con leche. El chocolate debe su propia existencia a la semilla de cacao. Las antiguas civilizaciones de México, Centroamérica y Sudamérica cultivaban el cacao para hacer bebidas. Pero, no fue hasta el año 1847 cuando una empresa inventó el chocolate sólido. Es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao. Es el dulce más popular y consumido del mundo en sus diversas formas, versiones y preparaciones. El chocolate en tableta es uno de los alimentos que gusta por igual a mayores y pequeños. Así es como tradicionalmente hemos conocido uno de los alimentos más apetecibles. Adictivos incluso para algunos. El chocolate comenzó siendo una bebida que mayas y aztecas reconocían como un regalo de sus dioses y también se llegó a utilizar como moneda de cambio para el truque de bienes. Cristóbal Colón fue el primer europeo en probarlo. La planta del cacao solo crece en los trópicos, por este motivo el origen de la materia prima del chocolate procede de los países localizados en esta zona del planeta. El chocolate negro es un tipo de chocolate que tiene una mayor concentración de manteca de cacao y menos de leche. En realidad, es posible prepararlo sin nada de leche, por lo que es perfecto para las personas que no pueden consumir lácteos. El mundo consume alrededor de 3,6 millones de toneladas de cacao al año, cifra que cuenta con un crecimiento medio anual del 2,1 por ciento, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. En la producción del cacao destacan Brasil, Colombia y Ecuador, países no solo dedicados al cultivo de la planta, sino también a su procesamiento. Antes de llegar a convertirse en una tableta, en polvos para chocolatear la leche o en la cobertura de los mejores postres, el cacao sufre un procedimiento muy largo y necesita el trabajo de decenas de manos para su cultivo. El árbol de cacao, aunque es de crecimiento rápido, tarda entre cuatro y cinco años en dar sus primeros frutos, de forma que los productores emplean mucho tiempo en cuidar sus cultivos sin recibir ningún tipo de beneficio a cambio. Los frutos del cacao se tienen que recolectar manualmente y con cuidado para no dañar el tallo que une cada fruto al árbol. Si se usa un cuchillo curvado para cogerlos el tallo permanecerá intacto y podrán seguir creciendo más. En cada árbol crecen entre 20 y 30 frutos al año y la cosecha anual de un árbol proporciona, aproximadamente, 450 gramos de chocolate. Hay entre 30 y 50 semillas en cada fruto y estas son las responsables de que se pueda elaborar el chocolate que tanto nos encanta. Resulta difícil imaginarlo viendo su aspecto natural. Desde que se descubrió en la América central hace más de 3.000 años, todo el mundo le ha tomado gusto al chocolate. Aunque no todos saben igual, al igual que el café, el té y el vino. La tierra, el clima, y el proceso de obtención afectan a su sabor final. El árbol del cacao solo crece en lo alto de estas tierras húmedas y calurosas, a mil kilómetros del ecuador. Aquí en la plantación de cacao de Malasia, cultivan más de 100 hectáreas de cacao al año. Primero se tienen que plantar los árboles. Las pequeñas semillas se plantan en unas bolsas llenas de tierra gruesa y húmeda. En unos días las semillas empiezan a brotar y al cabo de cuatro semanas la planta alcanza los 30 centímetros. Aunque aún faltan tres años para que se conviertan en árboles robustos y empiecen a dar frutos. Después de haber esperado tanto, lo último que se quiere es que un insecto molesto eche a perder este fruto tan valioso. Por eso, protegen cada semilla con plástico. Recoger el fruto es todo un reto, no caen de los árboles sino que deben cortarse uno a uno. A más de 35 grados bajo el sol, el trabajo requiere doble esfuerzo para recolectar 1500 vainas de cacao al día. Una vez apiladas, se transportan a otras instalaciones de la plantación para procesarlas. Las semillas también se extraen a mano, estas semillas se usaban como moneda y con ellas se compraba un tomate o una calabaza. Sunny Island (VLOG) by Scandinavianz / scandinavianz Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/sunny-island Music promoted by Audio Library • Sunny Island (VLOG) – Scandinavianz (...