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人気のオレオトゥンカロン（オレオマカロン）の作り方｜パンダワンタン

人気のオレオをたっぷり使った韓国マカロンの作り方動画です。オレオのアレンジお菓子（オレオマカロン）動画です。 オレオクッキー＋バター＋練乳で作るオレオクリームが最高！このクリームだけでも是非作って頂きたいです！バレンタインで持ち運ぶ事を想定して、生の卵黄は使っていません。 韓国で大流行のデザートスイーツである韓国マカロン（太っちょマカロン，トゥンカロン）、日本でも人気が出てきています。 マカロンはいつもの冷蔵庫乾燥で！比較的簡単なレシピにしております。 ◆ チャンネル登録、よろしくです♪ http://www.youtube.com/c/Pandawantan?... ◆ 材料 ＜直径3cm 8個分（16枚分）＞ ● マカロン 卵白（Mサイズ）…1個分（33g） アーモンドプードル…35g 粉糖…40g グラニュー糖…30g 着色料（青）…適量 オレオミニ…2個 ホワイトチョコ…20g ● オレオクリーム 無塩バター…100g 練乳…50g オレオミニ…5個 ● 組み立て オレオミニ…8個 ◆ 作り方 ● マカロン作り 1. 卵（M）1個を室温に戻す。 2. 丸形の口金で絞り袋を作る。 3. 天板にクッキングシートを敷き、同じサイズの紙を用意する。 4. 紙にペットボトルの蓋を用いて直径3cmの円を描く。 5. 袋にアーモンドプードル35g，粉糖40gを入れ、よく振り混ぜる。 6. 2回ふるっておく。 7. 卵（M）1個を卵黄と卵白に分ける。（今回、卵黄は使わない。） 8. 卵白1個分（33g）をハンドミキサーの高速である程度泡立てる。 9. グラニュー糖30gを4回に分けて加え、ハンドミキサーの高速で泡立てる。 10. 低速で1分程混ぜ泡を均一化する。（硬めのメレンゲに仕上げる。） 11. 着色料（青）を加え、ハンドミキサーの低速で混ぜる。 12. 先程の粉類の約‪1/3‬量を加え、底からすくう様に優しく混ぜる。‬ 13. 再び先程の粉類の約‪1/3‬量を加え、底からすくう様に優しく混ぜる。‬ 14. 再び先程の粉類の約‪1/3‬量を加え、底からすくう様に優しく混ぜる。（マカロナージュ前はリボン状に落ちない。）‬ 15. 生地をボウルに押し当てマカロナージュする。（マカロナージュ後は艶が出てリボン状に落ちる。） 16. 生地を絞り袋に入れ、クッキングシート上に円状に絞り出し、紙を抜き取る。 17. オレオミニ2個のクリームを取る。 18. オレオクッキー1枚を粉々にする。 19. マカロン8枚に粉々オレオをかける。 20. オレオクッキー3枚を適当な大きさに割る。（割ったオレオは焼き上がり後使用。） 21. 冷蔵庫に45分程入れ乾燥させる。（22.5分程で手前・奥の向きを逆にする。） 22. 150℃に予熱したオーブンで2分焼く。 23. 扉を開けずに130℃に落として13分焼く。 24. 開けずに3分放置してから取り出す。 25. 粗熱を充分に取る。 26. ホワイトチョコ20gを細かく砕き、50～60℃のお湯で湯煎して溶かす。 27. 割ったオレオの裏面にチョコを付け、マカロンにくっ付ける。（マカロン8枚にくっ付ける。） 28. 涼しい場所に置いておく。 ● オレオクリーム 1. 無塩バター100gを室温に戻す。 2. 大きめの丸口金で絞り袋を作る。 3. オレオミニ5個のクリームを取る。 4. オレオクッキー10枚を粉々に砕く。 5. 無塩バター100gをゴムベラで練る。 6. 練乳50gを加えゴムベラで混ぜる。 7. ある程度混ざったらホイッパーでしっかり混ぜる。 8. 砕いたオレオクッキー10枚分を加え混ぜる。 9. 絞り袋に入れる。 ● 組み立て 1. オレオなしマカロンにオレオクリームを絞る。 2. オレオミニを刺す。 3. 再びオレオクリームを絞る。 4. オレオありマカロンを斜めに載せれば完成。 ◆ ポイント ① 卵白は新鮮＆割り立てでOK！冷凍等は不要！但し、室温には戻す！ ② 卵白には卵黄や水が混ざらない様に！泡立ちが悪くなる！ ③ 卵白はハンドミキサーの高速で泡立てた後、低速で泡の大きさを均一にする。 ④ マカロナージュは意外とすぐ終わる！艶が出てリボン状に落ちる様になれば、マカロナージュ完了！やり過ぎ注意！ ⑤ 乾燥は冷蔵庫内で！季節（室温・湿度）に左右されず乾燥出来る！冷蔵庫内は乾燥しやすい！ ⑥ 冷蔵庫内で乾燥中、途中で天板の向きを逆転させる！乾燥ムラを防ぐ為！ ⑦ 乾燥前のマカロンに載っけるオレオクッキーは極力細かく砕き、量も最小限に！大きい、多いはひび割れの原因になる！ ◆ おすすめ！パンダワンタンの韓国マカロンレシピ動画 【ラズベリー韓国マカロン】   • 噂のトゥンカロン！フランボワーズマカロン（ラズベリーマカロン）の作り方｜パ...   【チョコバナナ韓国マカロン】   • 韓国風チョコバナナマカロン（噂のトゥンカロン）の作り方｜パンダワンタン   【チーズ韓国マカロン】   • ＜冷蔵庫で乾燥！＞韓国式チーズ太っちょマカロンの簡単な作り方（フレンチメレ...   【いちご韓国マカロン】   • 苺マカロン・いちごトゥンカロンの作り方！冷蔵庫乾燥!!｜パンダワンタン   【抹茶韓国マカロン】   • 抹茶マカロン・抹茶トゥンカロンの作り方！冷蔵庫乾燥で簡単レシピ！｜パンダワンタン   ◆ 他のSNSもよろしくです♪ 【クックパッド】https://cookpad.com/kitchen/12798756 【ツイッター】  / panda_wantan   【インスタ】  / pandawantan   【ブログ】https://ameblo.jp/pandawantan/ ※ 「レシピ作ったよ」という方、クックパッドに“つくれぽ”を送って頂けますと嬉しいです♪♪ #StayHome#WithMe#オレオ#韓国マカロン#太っちょマカロン#トゥンカロン#パンダワンタン