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Meat Matters - Ernährungsgewohnheiten und Ernährungssicherung künftiger Generationen

Meat Matters - Ernährungsgewohnheiten und ihre Auswirkungen auf die Ernährungssicherung künftiger Generationen. Auf einen Mensch kommen 3 Nutztiere. Unsere Nutztiere benötigen überproportional viel Land und Frischwassers und tragen deutlich zu der fortschreitenden Entwaldung und dem Artenverlust bei. Der hohe Fleischkonsum spielt somit eine entscheidende Schlüsselrolle und eine primär vegetarische Ernährung kann einen wesentlichen Beitrag zur Lösung der großen globalen Probleme leisten – allen voran die globale Ernährungssicherung. Ein Vortrag von Martin Schlatzer im Rahmen des 2. BOKU Nachhaltigkeitstages. Weitere Infos unter http://www.boku.ac.at/nachhaltigkeit/

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