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【塩麹の塩の比較をしてみた】スーパーで４種類のお塩を購入！比較実験！

【塩麹の塩の比較】 #塩,#塩麹作り,#salt-koji ゆきこうじ料理を見てくださりありがとうございます(*^-^*) とっても励みになっております！！ マクロビオティック師範　 ゆきこうじ料理    / @yukikojicooking   【insutagram】 https://instagram.com/yuki8koji?igshi... 【お問い合わせはこちら】 [email protected] 塩麹を初めて作ってみたい方はこちらを参考にしてください☆ 【初めての塩麹づくり】    • 【初めての方の塩麹づくりPART1】～生麹と乾燥麹の違い～発酵具合   塩麹の塩比べ    • 【塩麹の塩の比較をしてみた】スーパーで４種類のお塩を購入！比較実験！   減塩！塩麹の作り方    • 【減塩！塩麹の作り方】塩分気になる方必見！！   塩麹作りにかかせない、お塩。その種類はなんと１０００種類以上。 今回はスーパーで手軽に買えるお塩４種類を勝手に比較！ 【塩麹の塩の比較　作り方】 「00:00」 イントロ 「00:26」 塩の説明 「01:42」 塩こうじ作り初日 「05:08」 塩こうじ3日目様子 「05:40」 塩こうじ7日目様子 常温発酵で１週間。 【購入した塩】 ①伯方の塩 ②赤穂の天塩（再生加工塩） ・・あとからにがりを追加されてつくられたお塩で比較的安価で手に入りやすい ③粟国の塩 ④淡路島の藻塩 ・・自然塩、天然塩などと呼ばれるお塩。 手間暇かけて作られていて、ミネラルなどが豊富 【こちらで使用した塩】 ★伯方の塩 ★赤穂の塩 https://amzn.to/3uSMWVk ★粟国の塩 https://amzn.to/46SVlW3 ★淡路島の藻塩 https://amzn.to/3RCRQPb 【よく使用している米麹】 みやここうじ https://amzn.to/3RBd7J5 ますやみそ　乾燥米麹 https://amzn.to/3Nky3kY 白雪印　こうじ　 https://amzn.to/41fGjsl マルカワみそ]自然栽培　白米乾燥麹 https://amzn.to/3RNLMDL スーパーで手に入る米麹の他、ネットではこちらを使用しています。 【おすすめ米麹】 ★LOHAStyle(ロハスタイル) 無添加 無塩 米こうじ 乾燥米麹 800g 秋田県産 米100% あめこうじ 麹菌使用 甘酒 https://amzn.to/48xY0VR（Amazonで購入） ★オーサワジャパン やさかの有機乾燥米こうじ【やさか共同農場】 https://amzn.to/49ukb0p（Amazonで購入） ★糀屋本店 乾燥米糀（大分県産米麹）200ｇ 3個セット【レシピ付き】 https://amzn.to/3UVLAnO ★（楽天で購入） 糀（生麹）　1升（1.5Kg）　徳島県産コシヒカリ使用　室蓋で作った米麹［冷蔵便］ https://a.r10.to/hkPvjr ★（楽天で購入） マルクラ 国内産米こうじ・白米 500g★国産米使用 https://a.r10.to/hFXUwn お塩で塩麹の味わいや出来上がりの様子は変わってきます。 皆様がお好きな、美味しいと思われるお塩をぜひ見つけて、 塩麹lifeを楽しんでいただければ嬉しいです。 こちらのチャンネルでは主に発酵食のレシピや麹の使い方、 食物アレルギーなどのレシピなどご紹介しています。 良かったらチャンネル登録よろしくお願いいたします。 Thank you for watching! Thank you very much for the high rating like button! It inspires me to make videos. This channel mainly contains fermented food recipes and how to use koji, We introduce recipes such as food allergies. Please subscribe to the channel if you like.