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Las Panaderas

Canción de trabajo Las Panaderas procedente de Hergüijuela del Campo, Salamanca. Se conoce como canto o ritmo de panaderas a un tipo de canción que se utilizaba para acompañar a las jornadas de trabajo de las panaderas en el medio rural de Castilla. Las mujeres que amasaban el pan lo hacían al ritmo de una percusión acompasada con la canción. Los cantos de trabajo servían para hacer más llevaderos los trabajos repetitivos que por su monotonía daban lugar a un ritmo que ayudaba a realizarlas. En este caso es para amasado del pan, pero también podrían ser otras labores del campo como la siega, la molienda u otros. Esta canción la aprendí en los años 90 con Polo Vallejo. Mucho más tarde en 2006 la recordé en un curso con Eliseo Parra. Desde entonces me ha acompañado en mis clases de Pedagogía Musical y mis alumnos de Canarias también la cantan. LAS PANADERAS Ya vienen las panaderas por las calles de San Juan engañando a los chiquillos cuatro duros vale un pan Dime panaderita como va el trato la harina va subiendo y el pan barato Por el puente del Congosto y olé xxx cuatrocientos cojos van unos llevaban la harina y olé xxx otros llevaban la sal Yo que la vi subir, que la vi bajar cortando la rosa morenita es su cara, pero graciosa Cuando paso por tu puerta y olé xxx cojo pan y voy comiendo “Pa” que no diga tu madre y olé xxx que con verte me mantengo Dime panaderita como va el trato la harina va subiendo y el pan barato Aprendido y disfrutado con Eliseo Parra. Madrid, 25 de Noviembre de 2006