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【豆腐としめじの味噌煮込み】[Miso stew with tofu and shimeji]

豆腐としめじの味噌煮込みを作ってみました！ 厚揚げを買ってそのまま作るともっと時短できます。 時間がない人にはお勧めです I made tofu and shimeji mushroom stew with miso! You can save even more time by buying fried tofu and making it as is. Recommended for people who don't have time 【レシピ】 [材料] 豆腐 300~400g 鶏ミンチ 150~200g しめじ 長ネギ 1/2くらい 生姜　20~30g [和風出汁] 水 500ml 昆布 5~10g かつお節 15~20g ３０分以上昆布を水につけて放置しておく かつお節は、昆布を取り出してから、一回沸騰させて火を切ってから入れましょう [味噌煮込み調味料] 和風出汁 150ml 味噌　大さじ１ 料理酒　大さじ２ みりん　大さじ２ 黒糖　大さじ１ [Recipe] [material] Tofu 300~400g Chicken mince 150~200g Shimeji mushrooms About 1/2 green onion Ginger 20~30g [Japanese-style soup stock] 500ml water Kelp 5~10g Bonito flakes 15~20g Soak the kelp in water for at least 30 minutes. For the bonito flakes, remove the konbu, bring to a boil, turn off the heat, and then add the bonito flakes. [Miso stew seasoning] Japanese style soup stock 150ml Miso 1 tablespoon Cooking wine 2 tablespoons Mirin 2 tablespoons 1 tablespoon brown sugar #food #cooking #料理 #みたもっちゃんねる #豆腐 #tofu #味噌 #miso #和食 #washoku #出汁 #soupstocktokyo #english