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【😍不只能煮湯！】清蒸苦瓜封！

#清蒸苦瓜封 用蔭瓜做出來的經典味道😉 誰說苦瓜封只能煮湯呢～ 我們可以一起用電鍋蒸好吃的哦！ 挑好苦瓜，處理好絞肉之後差不多就ＯＫ了！🤣 因為剩餘的大部分都是少許的調味風格，也可以看個人變化 這道菜很經典又好吃，還可以帶便當或做其他口味變化 很推薦大家學來做做看！😍 ✅食材：苦瓜數條、絞肉（兩斤） 約製作２０顆（看大小） ▶先將兩斤絞肉處理好後開始調味 ✅絞肉調味： 太白粉兩勺、鹽、糖、醬油少許、蛋一顆、蔭瓜一罐、油蔥酥少許 ▶調味好後將蔭瓜的湯汁倒入絞肉中，蔭瓜也切細塊狀放入 ▶調味好後開始拌勻，拌勻過程可以摔打、加水增添口感 ▶苦瓜洗乾淨後簡單切一圈一圈，挖出籽即可 ▶肉的多寡看個人喜歡多少做決定喔！ ▶將苦瓜封包好後，放入電鍋中，外鍋一杯水，蒸四十分左右 ▶另外絞肉能製作多少不一定，因每塊大小不同 ▶將蒸好的苦瓜封拿起來，湯汁倒入炒鍋中準備調味 ✅湯汁等滾後加調味：醬油、香油、胡椒粉少許、勾芡半碗 ▶可觀察醬汁顏色與味道是否需額外添加調味 ▶之後淋上苦瓜封之上就可以完成囉