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Trufas de Caramelo Toffee com Flor de Sal - Alto Alegre

Hoje, o chef André Schwenk vai ensinar o preparo de uma receita muito saborosa. Um doce com sabor incrivelmente marcante, que agora você pode fazer na sua casa! INGREDIENTES: - 400 g de Açúcar Cristal Alto Alegre - 200 g de creme de leite fresco - 40 g de manteiga sem sal - Flor de sal a gosto - Chocolate fracionado para cobrir MODO DE PREPARO: Ganache - Derreter a ponto de caramelo o Açúcar Cristal Alto Alegre e acrescentar o creme de leite fresco aquecido. - Finalizar o caramelo com a manteiga e flor de sal a gosto. - Resfriar o caramelo por uma hora e meia. Como montar: - Em um copinho descartável de café, adicione o chocolate para preencher toda a borda em volta do copo, para criar uma casquinha de chocolate. - Leve os copinhos com chocolate para o freezer por 5 minutos - Preencher o copinho com o recheio de caramelo para fazer o recheio da trufa. - Cubra com chocolate para fechar a trufa. - Levar para geladeira em torno de 25 a 30 min. - Quebre os copinhos para desenformar a trufa. Rendimento: Até 12 trufas Confira essa e muitas outras receitas deliciosas em nosso canal!