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[sub]ღ•͈ᴗ•͈ღ 콩송편, 송편만들기, 추석에 먹는 떡, Cong Songpyeon, rice cake, 달방앗간, dalbangatgan

오랫동안 치댄 반지르르한 송편살과 소금으로만 간을 한 아삭하고 단단한 서리태콩을 넣어 콩송편을 빚어 보았습니다. 어릴 때는 피하고 싶었던 이 송편이 지금이 왜 이렇게 좋은 건지 모르겠습니다. [재료] 습식 멥쌀 가루(곱게 빻은 형태/ 천일염으로 간이 되어 있는 것으로 간이 되어 있지 않다면 1kg당 12~14g) 500g, 100℃ 물 200g(습식 쌀가루 100g당 물 40g), 찌거나 삶은 서리태콩, 참기름(참기름 향이 싫다면 향이 없는 식용유로 대체) [도구] 볼, 중간체, 찜기, 물솥 등 [만드는 방법] 서리태콩소 만드는 방법    • [sub]•◡•゜서리태콩 찌기, 콩 송편소 만들기, Steaming...   그 외 만드는 과정은 영상을 통해 확인해주세요. [가장 맛있을 때, 굳기, 보관 방법] 찐 경우에는 실온에서 12~24시간(물양과 온도에 따라 조금씩 달라집니다.)은 굳지 않고 먹을 수 있습니다. 단, 여름에는 바로 먹을 경우에는 냉장보관, 나중에 먹을 경우에는 냉동 보관하여 먹습니다. 나중에 바로 한 떡을 한 것처럼 먹고 싶은 경우에는 찌지 말고 얼렸다가 먹고 싶을 때 해동하지 않은 상태에서 쪄서 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다. bgm youtube library / Beneath_the_Moonlight 달방앗간 (dalbangatgan) instagram:   / dalbangatgan   달방앗간에서 일어나는 이야기들을 즐겁게 봐주시고 구독과 좋아요 눌러주세요 ^^~ I made a bean songpyeon which contains glossy dough and crispy solid green kernel black beans. I didn't like it when I was young but I don't know why it's so good now. [Ingredients] 500g wet-milled rice flour(fine flour/ rice flour mixed with salt/ If salt is not added, add 12-14g salt per 1kg rice flour), 200g 100℃ water(40g water per 100g wet-milled rice flour), steamed or boiled green kernel black beans, sesame oil(if you don't like this aroma, replaced with unscented cooking oil) [How to make] How to make green kernel black beans filling    • [sub]•◡•゜서리태콩 찌기, 콩 송편소 만들기, Steaming...   Please check the video to make extra things. [the best taste, hardness, storage] If it steamed, you can eat 12 to 24 hours at room temperature (varies slightly depending on the amount of water and temperature).However, if you eat it immediately in summer, keep it refrigerated, and if you eat it later, keep it frozen. If you want to eat rice cake later, you do freeze it and steam without thawing when you want to eat it. Then it is like the rice cake just made. If you enjoyed it, press the "subscription" and "like" button.^^~ ※👩🏽‍🍳도구 정보 기본 도구편: 떡 만들기 기본도구편    • [sub][떡 만들기 기본도구편] | ･ิ∇ ･ิ|ノ 이건 있음 유...   떡 만들기 도구편Ⅱ    • [sub][떡 만들기 도구편Ⅱ] ✦‿✦ 달방앗간 만물상, 있으면 유...   각 도구별 구매링크 : 달방앗간 채널, 커뮤니티의 가장 최근 게시물에서 확인.    / @dalbangatgan