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Episodio 3 - Vino Para Principiantes - Uva Riesling

Bienvenido al tercer episodio del curso Vino para principiantes; El día de hoy comenzaremos con el estudio de las seis grandes variedades de uva, que son: Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, y Cabernet Sauvignon. En esta ocasión nos concentraremos en la uva Riesling, cuya popularidad es probablemente la menor de entre esas 6 grandes variedades, a pesar de que una buena cantidad de vinos se elaboran con ella, por ejemplo, muchos vinos alemanes, pues la Riesling es la uva predemonante en Alemania. Así que, acompaña a Juan Sotres en este recorrido por las características de esta uva, y de los vinos hechos con ella. ¡Salud! ========================== A continuación, te presento las palabras clave en alemán que se encuentran en el episodio: Riesling - Riesling (Tipo de uva y vino) Trocken - Completamente seco Halbtrocken - Semiseco Kabinett - Kabinett (Categoría de vino alemán) Spätlese - Cosecha tardía Auslese - Selección de racimos maduros Beerenauslese - Selección de bayas TBA o Trockenbeerenauslese - Selección de bayas secas Eiswein - Vino de hielo