Скачать с ютуб เบอร์เกอร์หมู พร้อมสูตรขนมปัง บันเบอร์เกอร์ แป้งนุ่ม หอมอร่อยมาก | How to Pork Burger and Burger Bun в хорошем качестве

เบอร์เกอร์หมู พร้อมสูตรขนมปัง บันเบอร์เกอร์ แป้งนุ่ม หอมอร่อยมาก | How to Pork Burger and Burger Bun

มีเพื่อนๆ แนะนำมา อยากให้ทำ ขนมปังบันเบอร์เกอร์ ผมก็เลย ทำทั้งขนมปัง และ ทำเป็นเบอร์เกอร์หมูด้วยเลยนะครับ สูตรนี้ ตัวขนมปัง เบอร์เกอร์จะนุ่ม และมีความหนึบๆ อร่อยเลยครับ สูตรเบอร์เกอร์หมู *ปรับสัดส่วนได้นะครับ -เนื้อหมูบด 800 กรัม -หอมใหญ่ผัดเนย 100 กรัม -ขนมปังแช่นม 1/2 แผ่น -เกลือ นิดหน่อย -พริกไทย ตามชอบ -ออริกาโน่ ตามชอบ -น้ำมันพืช 1 ชต ผสม และนวดทุกอย่างให้เข้ากัน จนเนียนดี ปั้นเป็นก้อน กดให้แบน และกดตงกลางให้ยุบลงไป ฟรีสเก็บไว้ได้ สูตรขนมปัง -แป้งขนมปัง 1000 / 500 / 250 กรัม -น้ำตาล 80 / 40 / 20 กรัม -นมผง 30 / 15 / 7.5 กรัม -เกลือ 20 / 10 / 5 กรัม -ยีสต์ 12 / 6 / 3 กรัม -ไข่ไก่ 50 / 25 / 0 กรัม -น้ำเย็น 650-630 / 325-310 / 170-160 กรัม -เนยจืด 80 / 40 / 20 กรัม วิธีทำ 1.ผสมของแห้งทั้งหมด ลงในโถวผสม ยกเว้น ยีสต์และเกลือ 2.เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ให้ส่วนผสมกระจายตัวดี 3.ตามด้วยของเหลวทั้งหมด ยกเว้น เนยจืด นวดจนส่วนผสมจับตัวกัน 4.ใส่ยีสต์ลงไป แล้วปรับเป็นความเร็วระดับกลาง นวดจนยีสต์กระจายตัว 5.จากนั้นตามด้วยเกลือ นวดจนโดว์มีความยืดหยุ่นมากขึ้น 6.ตามด้วยเนยจืด นวดจนได้ฟิล์ม แล้วพักไว้ 60-90 นาที 7.ครบเวลา ตัดแบ่งแป้งโดว์ ก้อนละ 120 กรัม พรีเชป แล้วพักไว้ 20-30 นาที 8.จากนั้น รีดไล่อากาศ ปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้ 40-50 นาที *ผ่านไป 20 นาทีวอร์มเตาที่ 190 ํC 9.ครบเวลา ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ไก่ผสมนม โรยด้วยงาขาว 10.เข้าอบ ไฟ 190 ํC เป็นเวลา 15-18 นาที 11.นำขนมปัง พักให้เย็น แล้วมาชิมรสชาติครับ ประกอบเบอร์เกอร์ 1.ย่างเบอร์เกอร์หมู ด้านละประมาณ 2 นาทีด้วยไฟแรง จนสีเข้ม 2.นำเบอร์เกอร์ไปเวปต่อ อีก 3-5 นาที 3.พักเนื้อหมูให้สุกเองอีก 5 นาที 4.เตรียมขนมปังบันเบอร์เกอร์ ตัดขนมปังเป็น 2 ส่วน ทาเนยและย่างให้สีเข้ม 5.ใส่ซอสต่างๆ และพัก วางเนื้อหมู 6.พร้อมกินแล้วววครับ *ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน   / artbake.gatto   ขอบคุณครับ #Artbake #ขนมปัง #สูตรขนมปัง #วิธีทำขนมปัง #AB How to Pork Burger and Burger Bun Pork Burger Recipe * You can adjust the proportion. - 800g ground pork - Fried onion with butter 100 g. - 1/2 slice of bread soaked in milk - a little salt - pepper as desired - oregano as you like - 1 tsp vegetable oil Mix and knead everything together until smooth. Form into a ball, press it flat and press down on the center to collapse. Free to keep bread recipe - Bread Flour 1000 / 500 / 250 g -Sugar 80 / 40 / 20 g -Milk powder 30 / 15 / 7.5 g -Salt 20 / 10 / 5 g -Yeast 12 / 6 / 3 g -Eggs 50 / 25 / 0 g -Water 650-630 / 325-310 / 170-160 g. - Unsalted butter 80 / 40 / 20 g