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PANCITOS DULCES TRENZADOS DE ANÍZ

En este video te enseñamos los pasos para preparar deliciosos pancitos dulces trenzados de aníz para aperitivos y merienda. Estos panecillos los hago muy seguidos por ser favoritos en mi familia. @amigasyrecetas Video link    • PANCITOS DULCES TRENZADOS DE ANÍZ   INGREDIENTES: • 550 g de harina para todo uso • 7 g de levadura seca activa • 2 cucharadas de azúcar • 1 cucharada de sal • 1 cucharada extracto de anís • 1 cucharada de semillas de anís • 200 ml de agua tibia • 200 ml de leche tibia • 30 ml de aceite de oliva • 1 huevo adicional para pintar • Harina extra para espolvorear • 1/4 taza de leche para barnizar Preparación 1. Vierta el agua y la leche tibia a en un recipiente amplio y hondo. 2. Agregué los 7 gramos de levadura activa seca y las dos cucharadas de azúcar. Mezcle bien hasta integrar los ingredientes. Tape y deje reposar 5 minutos o más hasta que la levadura se active. 3. Agregue y mezcle los 30 ml de aceite de oliva, el extracto y las semillas de anís, y la cucharadita de sal. 4. Añada los 550 g de harina. 5. Integre y amase con la mano por unos minutos. 6. Cuando la masa agarre forma. Vierta un poco de aceite en la superficie. Coloque la masa y amase por cinco minutos. 7. Forme una bola con la masa. Coloque los cierres de la masa hacia abajo. 8. Engrase el recipiente, coloque la masa y asegúrese de cubrirla por ambos lados. 9. Cubra el envase con papel plástico y un paño de cocina. Deje reposar por 60 minutos en un lugar cálido. 10. Pasados los 60 minutos, remueva el plástico y con el puño libere los gases de la masa. Estire los bordes de la masa y llévelas al centro. 11. Saque la masa del envase y divídala en dos. 12. Divida cada mitad en seis pedazos de 74 gramos aproximadamente. 13. Bolear cada trozo de masa y dejar reposar por 10 minutos. Nota: Si la masa ofrece resistencia, deje reposar por media hora. 14. Con los dedos empuje y estire la masa hasta formar un rectángulo. 15. Empezando por la parte ancha del rectángulo, doble una tercera parte y presione los bordes. Doble dos veces más. Pinché y cierre el borde donde termina la masa. poco a poco hasta formar un cilindro. (Ver el video) 16. Amasar y alargar hasta obtener un tamaño de aproximadamente 14 pulgadas (36 cm) 17. Hacer la trenza (Ver el video) 18. Repita el mismo procedimiento con todas las 12 piezas. 19. Coloque los pancitos encima de una bandeja con papel vegetal. Cubra y deje reposar por 30 minutos más. 20. Mientras espera, Precaliente el horno a 375°F/190°C 21. Mezcle el huevo y el cuarto de taza de leche. Bata y barnice los panecillos. 22. Hornee los panes de 25 minutos a 30 minutos. Si usa termómetro, la temperatura interna debe estar alrededor de 190°F 23. Los panes están listos. Sacar del horno y orear por unos minutos en una rejilla antes de consumir.