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#7 料理研究家・『按田餃子』店主・按田優子さん【らしくの人】 by Domohorn Wrinkle｜無理なく 楽しく 心地よく “捨てる” から “循環する”暮らしへ

日々変わりゆく中、 らしく生きるあの人に秘められた、ゆるぎないもの。 その心にふれた時、 ありのままで輝くヒントが見つかる 「らしくの人」は、 再春館製薬所がお届けするオリジナルコンテンツ。 自分の気持ちに素直に 人生を楽しむ人たちのありのままの思いや暮らしを紐解き、 「私らしく生きる」ヒントをお届けします。 第７回目は、 料理研究家でありオリジナル水餃子が人気の「按田餃子」の店主・按田優子さん 今では自炊やお店の料理の基盤となっているという保存食や発酵食。 その魅力に気付いたのは、ひょんなことから始めた冷蔵庫の電源を切った生活でした。 無理なく楽しくなるべくロスのない循環する暮らしを心がけている 按田さんのらしく生きるヒントとは。 ＜撮影小話＞ 今回、撮影で訪れた按田さんの畑。 映像にも映っていた袋から出して土に撒いているもの、 実は、再春館製薬所が手掛ける薬用入浴剤「養生薬湯」に入っている生薬なんです。 生薬のパワーを余すことなく使い切る按田さんのアイデアを 目の前で体感した出来事でした。 「養生薬湯」とは ６種類の生薬を独自に処方した生薬100%の薬用入浴剤。 →https://www.saishunkan.co.jp/yojoyakuto/ ============================================== Chapter 0:00ｰ オープニング 0:22ｰ 餃子のお店を始めたきっかけ 0:47ｰ プロフィール 0:52ｰ 冷蔵庫を使わない生活をしていた理由　 3:30ｰ みんながたすかる料理 5:36ｰ 楽しく未来につなぐ按田式心得 8:20ｰ 自然と共に生きる暮らし 10:04ｰ より良い明日を実現するためにしていること 11:05ｰ 按田優子さんの３つの“らしく” 11:09ｰ 撮影後記 ============================================== ご感想はコメント欄またはこちらでもお待ちしております。 https://pro.form-mailer.jp/fms/debf8b... 再生リストはこちら    • らしくの人   ------------------------------------------------ ■リンク 公式HP： https://www.saishunkan.co.jp/domo/?bc... 公式Twitter：   / domo_hada   公式Instagram：   / domohorn_wrinkle   公式YouTube：    / @domohornwrinkle_official   再春館製薬所WEBメディア「私らしく。」https://www.saishunkan.co.jp/goodagin... ------------------------------------------------ 出演 : 按田優子 料理研究家・『按田餃子』店主。 菓子工房の工房長、乾物料理店でのメニュー開発などを経て、2011年に料理家として独立。 ひょんなことから冷蔵庫の電源を切った生活を始め、 保存食料理のレシピ本「冷蔵庫いらずのレシピ」を執筆。 本の制作で出会った写真家の鈴木氏と共に、2012年「按田餃子」をオープン。 今や行列の絶えない人気店に。 ◎按田餃子 オンラインショップ：http://andagyoza.shop-pro.jp/ ◎YouTube：按田餃子 ANDAGYOZA チャンネル   / @andagyoza7941   ◎Instagram：@andagyoza   / andagyoza   @yukoanda　   / yukoanda   #再春館製薬所 #ドモホルンリンクル #スキンケア #自分らしく生きる #餃子 #料理