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Los sabores del Geoparque Sobrarbe-Pirineos

Descubre los productos locales del Geoparque de Sobrarbe-Pirineos https://soyecoturista.com/es/activida... Este video es solo una pequeña muestra de los productores y restaurantes de Sobrarbe-Pirineos adheridos a Soy Ecoturista, que nos muestran su compromiso con la sostenibilidad y la calidad. Los productores y restaurantes de Sobrarbe-Pirineos adheridos a Soy Ecoturista, nos muestran su compromiso con la sostenibilidad y la calidad. El Geoparque Sobrarbe-Pirineos no es solo un destino de impresionantes rocas, valles glaciares y exuberante naturaleza; es también un enclave cultural con una gastronomía única. Aquí, la cocina cobra vida gracias a su estrecha relación con el entorno natural, y en este vídeo te mostramos algunos ejemplos. En el restaurante Callizo, los chefs Josetxu Souto y Ramón Aso presentan un menú de 28 bocados, donde la estacionalidad y las recetas locales desempeñan un papel crucial. Cada plato destaca por los productos autóctonos, cultivados en la región y provenientes del ganado criado en estos valles. Un ejemplo notable de producción local es la ternera ecológica de la carnicería Fes, de raza autóctona pirenaica. Además de la carne, su finca propia también produce zumo de manzana con 30 variedades de manzanos, colaboran con otras empresas locales para ofrecer desde su tienda al público una variedad de productos, como quesos, paté, miel, mermeladas, dulces y licores de productores adheridos al Geoparque Sobrarbe-Pirineos. A los ecoturistas que visitan la granja Fes, se les explica la importancia de la biodiversidad del suelo y las plantas, así como el respeto por las razas autóctonas de ternera y manzanos. La colaboración con el restaurante Fes, gestionado por la misma familia, así como con el restaurante Callizo, refuerza esta filosofía de apuesta por el producto local y la generación de sinergias. Los restaurantes del geoparque son aliados clave, transformando y combinando ingredientes locales para crear platos que reflejan todo el sabor del territorio, siendo anfitriones excepcionales, ofreciendo una experiencia culinaria memorable gracias a los productores locales. Este engranaje perfecto hace que el destino sea inolvidable. #SoyEcoturista #ConservoYProtejo #Sobrarbe #Pirineos #Aragon #Geoparque #ParqueNacional #EcoturismoEnEspaña #Ecoturismo #Naturaleza #gastronomía #ProductosLocales #montañas #Ordesa