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Mole Poblano: il Messico nel piatto!

Il Mole poblano è uno dei piatti più antichi della gastronomia messicana, presente già nelle tradizioni delle tavola degli antichi Aztechi. Peperoncini e cioccolato, due prodotti tipici dei territori dell'America Centrale, si uniscono per creare una salsa morbida e vellutata che viene servita su pollo o tacchino, e accompagnata dall'immancabile riso basmati. Un preparazione antica e complessa, che si dice alle sue origini comprendesse oltre 100 ingredienti... Scopri la sua storia, e come realizzarlo a casa per portare un pezzetto di Messico sulla tua tavola! 0:00 Intro 0:56 Che cos'è il Mole 1:18 Un pò di storia 4:18 Il Mole oggi: versioni e ingredienti 6:40 Come si prepara 11:45 Conclusione e abbinamenti di servizio Articolo sul cioccolato nelle ricette salate: https://inviaggioconlachef.com/ciocco... Articolo Sul Mole Poblano: https://inviaggioconlachef.com/mole-p... Articolo sulla cucina messicana: https://inviaggioconlachef.com/cucina...