Скачать с ютуб @ الزقاريط الحورانية (طريقة الزقاريط الدرعاوية) Zaqareett @زقاريط حورانية اكلة من عمق التراث@ в хорошем качестве

@ الزقاريط الحورانية (طريقة الزقاريط الدرعاوية) Zaqareett @زقاريط حورانية اكلة من عمق التراث@

#How_to_cook_Alzqarit بامكان متابعينا الاعزاء زيارة مدونتنا على بلوغر حيث تحدون فيها عشرات الوصفات والشروحات الخاصة بالاكل والطبخ. https://atayebdarna.blogspot.com يمكنكم ايضا الاشتراك في قناة بين طيات التاريخ وفق الرابط التالي    / @bentayataltareech   كما ويمكن قراءة صفحتنا على بلوغر (بين طيات التاريخ) https://toysabunukta.blogspot.com   المكونات والطريقة: برغل ناعم  1 كاس كبير ماء ساخنة 3 كاسات ملح 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة كبيرة بردكوش 1 ملعقة كبيرة طحين 1 كاس كبير زيت زيتون اصلي 5 ملاعق بقدونس اخضر  100 غرام كزبرة خضراء 100 غرام بصل مفروم 100 غرام لبن خاثر (زبادي)  كيلو ماء ثلثين الليتر نشا ملعقة كبيرة مع كاس ماء (مخلوطات) ملح ملعقة كبيرة   الطريقة: نسكب الماء الساخن (3 كاسات) على البرغل الناعم، (1 كاس)  ونتركه بعض الوقت (1 ساعة)  حتى يتشرب البرغل كامل كمية الماء، ثم نضيف ملعقة ملح واحدة، ونضيف الكمون والبردكوش، ثم نخلط جميع المكونات مع بعضها، نضيف كاس طحين أولا بأول حسب حاجة الخلطة. ونضيف 5 ملاعق زيت زيتون ساغ لاجل الطراوة والنكهة، ثم نضيف البقدونس والكزبرة المفرومة، ثم البصل المفروم، ونخلط جميع المكونات جيدا حتى تتماسك مع بعض الملح حسب الرغبة والحاجة.   الشوربة لبن خاثر (زبادي) نضيف ثليثي الليتر ماء، ونخلطها ثم نحضر النشا (ملعقة كبيرة)  مع كاس من الماء، نخلطها خارجها ثم نضيفها لللبن والماء، وملعقة ملح واحد ملعقة ويتم التحريك وتوضع المكونات على النار ونستمر بالخلط حتى نصل للغليان، وعند الغليان نعود للعجينة الأولى ونقوم بعملها على شكل أقراص او دحاريج او زقاريط او دحابير، ثم نضعها في لااللبن المغلي، ونترك الزقاريط في اللبن حوالي نصف ساعة، او ربما اقل قليلا 25 دقيقة. وساعتها تكون طبخة الزقاريط قد أصبحت جاهزة وصحتين والف عافية.