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Recette : Œuf cocotte aux poireaux

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Œuf cocotte aux poireaux Voici la recette en détail : Pour 4 personnes TEMPS TOTAL : 45 min Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Ingrédients : 4 Gros oeufs 20 cl Crème fleurette 2 Poireaux 10 g Beurre 2 échalotes 1 cuil. à soupe Crème fraîche 1 Cuil. à moka de jus de citron Sel Poivre Etape 1 : Coupez la base et la partie verte dure de vos poireaux. Coupez vos poireaux en 2 dans le sens de la longueur. Etape 2 : Passez-les sous un filet d’eau avant de les émincer. Coupez les 2 extrémités de vos échalotes, ôtez la première peau puis ciselez-les. Etape 3 : Dans une large poêle, chauffez le beurre sur feu moyen, ajoutez les échalotes et les poireaux, salez et faites fondre l’ensemble pendant 15 minutes en remuant régulièrement pour éviter toute coloration. Etape 4 : Au bout de ce temps, ajoutez la crème fraîche et le jus de citron, mélangez et poursuivez la cuisson 5 minutes. Chauffez la crème dans une casserole sur feu moyen. Etape 5 : Répartissez votre fondue de poireaux dans 4 ramequins, versez la crème puis cassez au-dessus un œuf. Salez et poivrez. Etape 6 : Déposez vos ramequins dans une plaque remplie d’eau. Enfournez pour une cuisson au bain-marie à 180° pendant 12 à 15 minutes (le blanc doit être pris). Notre page Facebook :   / recettescooking   Notre site web : http://www.recettescooking.com/ Source : https://www.cuisineactuelle.fr/recett... 00:00 Recette : Œuf cocotte aux poireaux 00:20 Informations sur le temps de cuisson 00:32 Ingrédients 00:46 Etape 1 : Œuf cocotte aux poireaux 01:00 Etape 2 : Œuf cocotte aux poireaux 01:16 Etape 3 : Œuf cocotte aux poireaux 01:29 Etape 4 : Œuf cocotte aux poireaux 01:43 Etape 5 : Œuf cocotte aux poireaux 01:58 Etape 6 : Œuf cocotte aux poireaux