Скачать с ютуб โชกุปังช็อคโกแลต เข้มข้น นุ่ม หอมมากๆ | Chocolate Shokupan | Chocolate Bread в хорошем качестве

โชกุปังช็อคโกแลต เข้มข้น นุ่ม หอมมากๆ | Chocolate Shokupan | Chocolate Bread

โชกุปัง ช็อคโกแลต เข้มข้น นุ่ม หอมมากๆ | Chocolate Shokupan | Chocolate Bread อ่านก่อนทำ สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับนวดมือค่ะ แต่ถ้าต้องการทดลองทำต้องรุ้เทคนิคการนวดมือ คือ การฟาด, ทบ สลับนวด . ใช้ scraper ช่วยเกลี่ยแป้ง ในคลิป ป๊อปใช้เครื่องนวด 1000 วัตต์ ใช้เวลานวดประมาณ 40-50 นาที ( คอยปาดขอบโถเรื่อยๆ ) หากเครื่องหมีอาจจะต้องใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย เพราะสูตรนี้ต้องใช้แรงค่ะ. สามารถนำเอาออกมาจากโถ แล้วมาฟาด, ทบ บนโต๊ะได้เลยค่ะ เทคนิคและเคล็ดลับ 1.ใช้ของเหลวเย็นจัดทั้งหมด, ไข่, นม, ครีม, เนย สำคัญมากนะคะ. เพราะสูตรนี้ค่อนข้างเหลวมาก 2. หากต้องการ ปรับความเข้มข้น แนะนำให้ใช้ ชอคโกแลตแท่ง ปริมาณ % ที่ชอบ ในคลิปป๊อปใช้มิลล์ชอคโกแลตค่ะ เพราะไม่ชอบขม ( ทำให้เด็กๆทานง่ายด้วย) 3. การพักแป้งรอบที่สองจะใช้เวลานานเล็กน้อย 1-2 ชั่วโมง ไม่ต้องอิงเวลานี้นะคะ ให้ดูที่โดว์เป็นหลัก 4. การขึ้นรูป ตอนรีดหากรุ้สึกว่าติดโต๊ะ ให้นำโดว์แช่ในตุ้เย็นให้เย็นก่อนค่ะ. แล้วค่อยนำมาขึ้นรูป. จะง่ายขึ้นมากค่ะ 5. เมื่ออบไปสัก 15 นาที ให้เปิดเตา นำฟรอยด์ไปปิดหน้าขนมปังไส้กันไหม้ แล้วอบต่อจนสุก --------------- ส่วนผสม โชกุปัง ช็อคโกแลต ( สูตรแม่บ้านสเปน) พิมพ์ 450g. แป้งขนมปัง 270 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 65 กรัม ผงโกโก้ 13 กรัม ยีสต์ Instant 1+1/2 ช้อนชา ช็อคโกแลตแท่ง ( นำไปละลาย) 40 กรัม วิปปิ้งครีม 40 กรัม ไข่ไก่ ขนาดกลาง 1 ฟอง (เย็นจัด) นมรสช็อคโกแลต เย็นจัด 130 กรัม ( นวดมือ, เครื่องหมี, ให้ลองใส่นมไป 110-120 ก่อนค่ะ ขาดค่อยเติม ) เนยจืด เย็นจัด 28 กรัม --------------------------------------- สารบัญ / ทางลัด 00:00 เริ่มต้น 00:49 ส่วนผสม 02:24 เริ่มนวด 03:25 ขึงโดว์ เช็คฟิมล์ 04:08 พักแป้งรอบที่ 1 05:01 ตัดแบ่งแป้ง 05:23 ขึ้นรูป 07:46 พักแป้งรอบที่ 2 07:56 ความสูงหลังพักรอบที่ 2 08:33 เข้าเตาอบ 08:48 หลังอบ 09:16 ฉีกดูเนื้อสัมผัส -------------------------- Ingredients 270 g. Bread flour 1/2 Tsp. Salt 65 g. Sugar 13 g. Cocoa powder 1+1/2 Tsp. Instant Yeast 40 g. Melted Chocolate Bar 40 g. Whipping cream ( Must Be Cold ) 1 Medium egg ( Cold ) 110-130 g. Cold Milk Chocolate ( depends on your machine ) 28 g. Cold Unsalted Butter ---------- Tips : All liquids Must Be Cold Second proofing takes time 1-2 hours or more If you feel like its too sticky. while preshaping the dough. Let them cool in refrigerator for a while After 15 minutes of Baking in oven . cover the dough surface with aluminium foil. ------- หากต้องการนำสูตรขนมปังตัวนี้ หรือขนมอื่นๆ ที่เป็นสูตรของทางช่องนี้ไปใช้เพื่อนำไปทำลงในช่องยูทูป, IG, Blog,เพจ เพื่อหารายได้. กรุณาลงเครดิต ชื่อช่องแม่บ้านสเปน ให้ด้วยนะคะ. หรือทักมาบอกกันก่อนก็ได้ค่ะ ไม่อนุญาตให้นำสูตรไปเปิดคลาสขายออนไลน์ เรียกเก็บเงิน, เพราะสูตรคิดมาเพื่อแบ่งปันให้นำไปทดลองทำกิน ทำขาย เพื่อสร้างอาชีพ ฟรี การนำสูตรคนอื่นไปโดยไม่บอกกล่าวหรือไม่ใส่เครดิตเจ้าของสูตร ,หรือที่มาของสูตร มาลงในช่องทางยูทูปเพื่อสร้างรายได้ เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทาง. เพื่อเป็นการให้เกียรติแก่ผู้คิด 📍If you use my recipes for your Youtube channel/ blog . Instagram. Please kindly mention to my channel. Thank you. ----------------- #โชกุปังช็อคโกแลต #ขนมปังช็อคโกแลต #ShokupanChocolate