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Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig / Streusel / Pflaumenkuchen / saftig 7 лет назад

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Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig / Streusel / Pflaumenkuchen / saftig

Der Zwetschgenkuchen ist für viele der Blechkuchen schlechthin. Und das stimmt! Die meisten Zwetschgenkuchen-Rezepte basieren auf einem Hefeteig. Bei diesem Rezept nehme ich einen Quark-Öl-Teig. Dieser läßt sich etwas schneller herstellen und bleibt einige Tage länger frisch. Einfach mal diese Variante ausprobieren! Rezept für 1 Backblech (1/2 Rezept = 26er Springform): Quark-Öl-Teig 400 g Mehl 1 P. Backpulver 130 g Zucker 180 g Quark 2 Eier 60 ml Öl Belag 2 kg Zwetschgen 2-3 EL Gelierzucker Streusel 150 g Mehl 60 g Zucker 100 g Butter evtl. etwas Zimt Backzeit: 160 ° Umluft 30-35 Minuten

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