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Arroz asiático con verduras en Thermomix

Cocinar un plato asiático te permitirá disfrutar de un sabor exótico mientras te cuidas. ¿Te animas a cocinar este plato poco común y sorprender así a toda tu familia? Ingredientes 350 g de Arroz Sabroz 250 g de champiñones laminados 120 g de zanahoria 1 pimiento verde en juliana ½ pimiento rojo en juliana 3 dientes de ajo (dos para la cocción del arroz y otro para el sofrito) 10 g de sal Aceite de oliva (50 g para la cocción del arroz y 70 g para el sofrito) 800 g de agua 1 rama de apio pequeña 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 1-2 cm) 70 g de beicon cortado en tiras 200 g de brotes de soja fresca 200 g de cebolla cortada en juliana 100 g de salsa de soja ½ cda de curry en polvo 1 pellizco de pimentón 1 pellizco de colorante alimentario 1 pellizco de pimienta de cayena molida Elaboración Comenzamos la elaboración de esta receta de Arroz asiático con verduras en Thermomix, reuniendo todos los ingredientes necesarios: arroz Brillante Sabroz, las verduras y las especias. Lo primero de todo será la preparación (pero no cocinado) de los champiñones, las zanahorias y los pimientos. Para ello, cortamos en juliana los pimientos y la zanahoria y los colocamos en la bandeja varoma junto con los champiñones laminados. Una vez agregados estos ingredientes en este recipiente, tapamos y reservamos para más adelante. Preparamos los champiñones, las zanahorias y los pimientos Continuaremos con la cocción del arroz. En el vaso de la Thermomix agregamos los 50 gramos de aceite de oliva y dos dientes de ajos. Sofreímos 5 minutos, temperatura 100ºC y velocidad 2. Posteriormente, agregamos el agua y la sal e introducimos el cestillo con los 350 gramos de arroz en el vaso y programamos 8 minutos, temperatura 100ºC y velocidad 4. Mientras se cocina, es importante introducir la espátula por la abertura 1 o 2 veces durante la cocción para remover el arroz. Una vez removido, colocamos el varoma en su posición y programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Agregamos los 50 gramos de aceite de oliva y dos dientes de ajos. Seguidamente, y una vez transcurridos los 8 minutos desde que se situó el varoma en su posición, es momento de retirarlo sobre un plato hondo para que escurra bien el líquido de las verduras y las reservamos. Hecho este paso, llega el momento de retirar con la muesca de la espátula el cestillo del vaso. Una vez retirado, vertemos el arroz en un bol o fuente grande y reservamos. Lavamos el vaso para preparar a continuación el siguiente paso del cocinado. Es la hora del sofrito. Comenzamos la elaboración del mismo poniendo en el vaso un diente de ajo, el jengibre y el apio. Programamos 3 segundos a velocidad 5 y retiramos del vaso los ingredientes y reservamos. Ponemos en el vaso un diente de ajo, el jengibre y el apio Una vez listo el paso anterior, añadiremos 70 gramos de aceite de oliva en el vaso y programamos 2 minutos, temperatura 120 ºC y velocidad 1. Cuando hayan transcurrido los dos minutos, incorporamos en el vaso de la Thermomix el beicon y sin poner el cubilete para facilitar la evaporación, sofreímos 5 minutos, temperatura 120 ºC y velocidad 1. Es momento de agregar la cebolla y las verduras ralladas reservadas (el ajo y el apio). Sofreímos durante 5 minutos, temperatura 120 ºC y velocidad 1. Agregamos la cebolla y las verduras ralladas reservadas y sofreímos Añadimos los brotes de soja, la salsa de soja, la ½ cucharadita de curry en polvo, el colorante, el pimentón y la cayena. Rehogamos 3 minutos, temperatura 120 ºC y velocidad uno. Para terminar, vertemos la mezcla sobre la fuente o bol donde se encuentra el arroz y removemos. Por último, agregamos las verduras del varoma (el pimiento rojo, el pimiento verde y los champiñones)y mezclamos con la espátula. Lo dejamos reposar durante 3 minutos y ya podremos servir nuestro arroz asiático con verduras. #receta #arroz #arrozasiático #ArrozSabroz Página web: https://www.brillante.es/ Instagram:   / brillantees   Facebook:   / brillantees