Скачать с ютуб 【台南海鮮推薦】安平蚵嗲王/魚肚飯/海鮮蓋飯/招牌鹽焗鯛魚/砂鍋魚頭/虱目魚海鮮粥 в хорошем качестве

【台南海鮮推薦】安平蚵嗲王/魚肚飯/海鮮蓋飯/招牌鹽焗鯛魚/砂鍋魚頭/虱目魚海鮮粥

(00:00:00) 小攤變蚵嗲王 沒吃等於白來安平 做雞要(愛)筅(慶)，做人要(愛)反(並)，這句台灣諺語，隱喻遇到困難挫折，不要退縮，勤奮不懈，人生才會有所成。這也是安平第一家賣蚵嗲的老老闆，一直謹記在心的一句話；秉持著這個信念，年輕時不斷找出路，加上認真努力，讓他從漁港邊的小攤販，如今做成了觀光區最火熱的蚵嗲王。 店家資訊： 東興蚵嗲 電話：06-229-0249 地址：台南市安平區古堡街1號 (00:08:48) 鏘鏘鏘美味暗號 新營人才懂的跳舞魚肚飯 鐵板炒飯從台灣頭到台灣尾，都有人賣，但是要比速度，台南這個六年級的老闆，全台灣應該沒幾個人比他快，當他一握起平鏟，就像搖滾魂上身，炒飯、煎魚的火速節奏，讓客人看得目瞪口呆，以為老闆在煎台前跳舞呢，開店二十多年不但在地方名氣響亮，還經常吸引圍觀的顧客。 店家資訊： 阿翔蚵仔煎 電話：06-637-4496 地址：台南市新營區復興路104之1號 (00:15:47) 超浮誇蓋飯 用料霸氣顧客直呼太超值 巷弄內的小吃店老闆，始終相信只要味道夠好，一定會吸引顧客上門。所以他不斷創造自家特色，推出超浮誇的海鮮蓋飯，終於在巷子裡，炒熱商機。 店家資訊： 佳佳餐飲屋 地址：台南市中西區健康路一段410巷35號 電話：06-213-3988 (00:22:10) 泡麵程度廚藝開鯛魚餐廳 笑談變奇談 真的是事在人為，這個鯛魚餐廳老闆，原本做的是家具業，廚藝一竅不 通，但是為了回家照顧父親，於是接手家裡的魚塭，還去上課學養魚，最後養出沒有土味的吳郭魚，還磨練廚藝開餐廳，現在能做出上百道魚料理，讓當初不看好的笑談變成了奇談。 店家資訊： 巧匠舞音臺灣鯛特色餐廳 地址：台南市麻豆區北勢寮62-21號 電話：06 571 8411 (00:27:48) 護理師轉做砂鍋魚頭 清爽口味征服美食戰區 念食品營養的老闆，和護理師出身的老闆娘，從健康概念出發，改良老一輩的拿手料理，做出不油膩的「砂鍋魚頭」。店就開在台南的美食戰區，名氣和資歷都不比老店，但爽口不膩，也成為當地的人氣料理。 店家資訊： 科芬園砂鍋魚頭 地址：台南市中西區國華街三段184號 電話：06-222-9652 (00:34:51) 將軍漁村巷弄內蚵嗲 各地「巷仔內」年輕吃到老 台南將軍的小漁村青鯤鯓，有一家賣了五六十年的蚵嗲小吃店，雖然隱藏在巷弄內，「巷子內」的都知道怎麼尋香而來。老店已經傳承到第四代，四個兄弟姊妹都已經四五十歲，也各組家庭，他們說，一家人能夠因為媽媽留下來的小攤子天天聚在一起，這份幸福感，讓他們更加感念媽媽在天上的庇佑。 店家資訊： 秀里蚵嗲 地址：台南市將軍區鯤溟里鯤溟100號 電話：06-792-0886 (00:43:05) 火燒蝦曬蝦乾 台南將軍漁村冬日風景 台南的肉圓、蝦仁炒飯等等許多道地小吃，食材都少不了火燒蝦，台南將軍的青山漁港，許多漁民從早年就開始剝火燒蝦，曬成蝦乾來賣，現在就帶您到將軍的漁村，看看冬日裡特殊的曬蝦風景。 店家資訊： 青鯤鯓吳阿嬤蝦乾 電話：0928 745 636 地址：台南市將軍區4-3號 (00:50:09) 台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子 事業或者手藝，非得一定要傳給孩子嗎，台南這家蝦仁飯的老闆，就有不同的想法和做法，他把打拼一輩子的事業，傳給肯學、肯做，又願意吃苦耐勞的人，而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師，因為老闆的慧眼識英雄，現在有機會承接老字號招牌，延續飄香八十年的古早味。 店家資訊: 集品蝦仁飯 地址:台南市中西區海安路一段107號 電話:06-226-3929 (00:58:55) 非吃不可！台南安平海鮮粥贏得必比登 虱目魚粥店的老闆，年輕時愛玩又好高鶩遠，一心只想開店當頭家，結果第一次創業就慘賠，狠狠跌了一大跤。儘管如此，爸媽還是無條件相挺，拿出退休金老本讓他二次創業；這一次他記取教訓拚盡全力，最終入選了「米其林必比登推薦」，爸媽對他的無私奉獻總算是有了回報。 店家資訊： 謝掌櫃 虱目魚海鮮粥 地址：台南市安平區運河路23巷5號(運河路與古堡街口) 電話：06-221-3215 (01:07:02) 台南半世紀魚丸店 努力留住母親消失中的記憶 虎父無犬子的這句話也能套用在這間台南小吃店。第三代老闆做工龜毛，但就是因為在虎父的訓練之下，才能夠順利接班，但其實過往他看著爸媽對抗睡意，在清晨四五點就要開始工作，本來是不想接班、想著要逃避家裡的擔子；後來歷經父親開刀、母親罹患帕金森氏症，記憶力逐漸衰退，還可能會慢慢失憶，第三代老闆決定回家陪伴，如果哪天媽媽失憶了，至少能記住一家人一起打拚的幸福，記錄著成長的滋味。 店家資訊： 廣仔虱目魚丸 地址：台南市中西區開山路58號 電話：06-223-8531 (01:19:11) 府城鱔魚意麵始祖店 大火炒出三代堅持 一間店只賣一樣東西，一輩子只做一件事情，這是台南鱔魚意麵老店的經營哲學。三代人專心一意，把老味道做到盡善盡美。第三代老闆說，雖然炒鱔魚的工作耗體力真的很累，但是常常有年輕客人對著他說，阿北加油，他就有滿滿的鬥志，並且承諾一定會做到不能動為止。 店家資訊： 阿江鱔魚意麵 電話：0937-671-052 地址：台南市中西區民族路三段89號 (01:25:49) 現煮鮮甜螃蟹粥 府城人的豐盛早餐 許多台南人的早晨，都是從一碗鮮甜的螃蟹粥開始的，這一碗粥，有漁民半夜出海捕撈的努力，還有小吃攤母女兩的用心。濃濃的人情味，溫暖了整座城市 店家資訊: 店家：阿美螃蟹粥 電話：06-2240492 地址：台南市安平區運河路10號 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周六晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台南 #海鮮 #必吃 #蚵嗲 #魚肚飯 #蓋飯 #鯛魚 #砂鍋魚頭 #火燒蝦 #蝦仁飯 #海鮮粥 #虱目魚丸 #鱔魚意麵 #螃蟹粥