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🍫 Ricetta Pangoccioli Fit 🍫

🍫PANGOCCIOLI FIT INTEGRALI🍫 Svegliarsi con la voglia di qualcosa di morbido e cioccolatoso...a voi non capita mai??? A me sempre 😆 Vi propongo di iniziare la giornata con questi morbidissimi pangoccioli integrali...rigorosamente Fit, senza burro e zucchero!! Questa ricetta è un rivisitazione ispirata a @ricette_ghisa che posso dire essere la mia ispiratrice 😍 🍬senza zucchero 🍯senza burro 🍼senza lattosio 🍞possibile senza glutine . . 📝INGREDIENTI (x10 Pangoccioli) -120gr Farina 00 integrale -160gr Farina Manitoba Integrale -40gr Dolcificante -6gr Lievito birra secco (o 15gr lievito fresco) -60ml Latte -2 Uova -20gr Olio di semi -50gr Gocce cioccolato . . 📖PROCEDIMENTO Unire le due farine con il dolcificante ed il lievito (io ho usato quello fresco). Poi aggiungere latte, olio e uova e mescolare creando un panetto liscio e omogeneo (io ho usato il bimby per fare prima e poi ho finito di impastare a mano). A questo punto unire le gocce di cioccolato e mettere a crescere per 3/4 ore fino a che non raddoppia di volume. Dopo questo tempo, formiamo i pangoccioli prendendo una porzione di impasto e sigillandolo con la pirlatura (come vi faccio vedere nel video). Mettere di nuovo a crescere per 1/2 ore. Poi spennellare con latte o tuorlo d’uovo, ed infornare per 20min a 160gradi.