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ARROZ INTEGRAL CON COSTRA al horno - cocina vegetariana

El arroz con costra es un plato típico de la Vega Baja, región de Alicante. Esta es una versión de la cocina vegetariana y con muchas especias. Si lo deseas, puedes agregar tofu ahumado a los ingredientes. Receta 👇 👇 👇 👍 Si te gustó este vídeo estaré feliz con tu "like" y con que lo compartas. 🖍 Suscríbete a mi canal: ¡te mantendrá actualizado con información y recetas sobre alimentación saludable! 👩‍🍳 Receta: ARROZ CON COSTRA AL HORNO Ingredientes para 4 personas • 200 g de arroz integral • 625 ml de agua o caldo de verdura • 1 cebolla • 2 o 3 dientes de ajos • Unas ramas de perejil • Aceite de oliva • 3 huevos • Sal marina • Azafrán, pimienta, clavo y canela Preparación: 1. El día antes de cocinar ponemos el arroz en remojo (mínimo 8 horas). 2. Pelamos y cortamos la cebolla finamente. 3. Calentamos el agua o el caldo. 4. En una cacerola, no muy honda y que pueda ir al horno, ponemos un buen chorro de aceite de oliva y salteamos la cebolla. 5. Añadimos el arroz escurrido y lo doramos un poco. 6. Picamos los ajos y el perejil. 7. Cuando el arroz esté dorado añadimos los ajos, el perejil y el azafrán. 8. A continuación, echamos el agua o el caldo calentado. 9. Mientras el arroz se cuece, batimos los huevos con un poco de canela, sal y un poco de clavo en polvo (u otra especia de tu elección). 10. Durante la cocción añadimos más agua al arroz si es necesario. 11. Cuando el arroz esté casi cocido, le vertemos los huevos por encima de manera que queden bien repartidos, pero sin mesclar con el arroz. 12. Ponemos la cazuela al horno para gratinar los huevos y para que se forme una costra. Links de interés: Página web: http://www.cuinar-sa.es/ Blog: https://www.cuinar-sa.es/spa/p/news/n... Instagram: @espaicuinarsa   / espaicuinarsa   Facebook:   / espaicuinarsa   Contacto: [email protected] Linkedin:   / matthias-hespe-b50271106   #matthiashespe #espaicuinarsa #vegetariana #arroz #vegetal #horno #verduras #cocina #saludable #costra #huevos #integral Matthias Hespe, con 20 años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año. También imparte experiencias saludables para empresas y para estancias entre familiares y amigos. Durante los talleres responderá a tus preguntas con asesoramiento profesional y aprenderás técnicas culinarias que podrás utilizar diariamente. Además, te sorprenderás de los efectos positivos que sentirás cambiando tu alimentación. Todo esto se llevará a cabo en un entorno participativo y divertido que te ayudará a activar y estimular tu imaginación y creatividad, unos valores fundamentales para realizar una cocina saludable, equilibrada y sabrosa. Consultas privadas de asesoramiento en cocina terapéutica y talleres personalizados según cada reto de salud (horarios flexibles). Contacto: [email protected] Matthias Hespe Girona agosto 2022