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大事なのは水分の量だけ！失敗しない最高のとろぷる関西だし巻き卵の作り方！

【関西の出汁巻き】是非お試しください！ 高評価＆チャンネル登録も是非、お願いします！ □『関西の出汁巻き』レシピはこちら ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 〈材料〉 卵（Ｍ）…3個 水…110mL 白だし…大さじ1 顆粒和風だしの素…ひとつまみ 顆粒昆布茶…ひとつまみ サラダ油…小さじ2＋小さじ2(小さじ1/2×４回) ※水は卵（Ｓ）の場合は100mL、卵（Ｍ）の場合は110mL、卵（Ｌ）の場合は120mL ※調味料は卵（Ｓ）（Ｍ）（Ｌ）で加減する。 〈材料〉 ❶少し深めのカップなどに卵を割り入れる。箸で白身を切り、よく混ぜる。白だし・水・顆粒和風だしの素・顆粒昆布茶を足し、よく混ぜる。 ❷玉子焼き用フライパンを中火で熱し、サラダ油小さじ2をひく。フライパンがあたたまったら、溶き卵の1/4ほどを流し込み、だし巻きの芯を作る。上部に玉子焼きを寄せる。 ❸以後、1回ごとにサラダ油小さじ1/2をフライパンの余白にひく。玉子焼きを使ってサラダ油をならし、溶き卵を4回に分けて流し込む。玉子焼きを返すときはコテを使い、玉子焼きの下に溶き卵を流し込むときは箸を使う。 ～～書籍のお知らせ～～ ▼クック井上。出版の料理本は▼ 魔法の万能調味料　料理酒オイル いつもの料理が突然プロの味！ 感涙レシピ100 https://amzn.asia/d/2HWavvO ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ #卵 #レシピ #だし巻き卵 #白だし #関西 #玉子焼き